魅力十足的中原饮食文化.ppt

第十七讲： 魅力十足的中原饮食文化;一、中原饮食文化简史 二、中原饮食文化的地理原料 三、豫菜种类、特点及代表菜肴 四、河南特色风味小吃;; 河南又称中原，是中国农耕文化和饮食文化的发祥地。河南菜历史悠久，擅长扒溜爆炸烧，素油低盐，调味适中，鲜香清淡，色形典雅，对中国饮食文化影响巨大。河南菜的烹饪方法现在大部分已泛中国化了，多为其它地方菜吸收利用，成为它们繁荣发展的基础。;一、中原饮食文化简史;一、中原饮食文化简史;一、中原饮食文化简史;一、中原饮食文化简史;一、中原饮食文化简史;一、中原饮食文化简史;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地理原料;二、中原饮食文化的地