卫生学第六节消化系统资料.ppt

第六节 学前儿童消化系统的发展与卫生保健 ;第四节 消化系统 —食品消化管理;一、概述（如图）;;（一）口腔;1、牙齿：最坚硬的器官，也是每个人的健康体现 （1）牙齿的功能：咀嚼、磨碎食物，使食物与消化液混合，同时还能辅助发音。 （2）牙齿从外形上分为：牙冠、牙颈、牙根 牙釉质 （3）牙齿的构成 牙本质 牙骨质 牙髓 ——为什么会牙疼？什么是龋齿？产生原因？如何防止？;牙齿结构图; 牙齿结构各部分功能图;2、舌：横纹肌组成的肌性器官，能自由收缩，卷曲，又是味觉感受器。 功能：搅拌食物、辅助吞咽及发音 3、唾液腺：颌下腺 舌下腺 每天分泌唾液1－1.5L 腮腺 ; 淀粉酶：将食物中的淀粉分解为麦芽糖 唾液 溶菌酶：杀菌 粘蛋白：对胃壁有保护作用 唾液的功能：主要是滋润口腔、湿润与溶解食物，保护牙齿 ;（二）食管;（三）胃;2、胃的排空 什么是胃的排空？： 食糜进入十二指肠的过程。胃的排空时间与食物的量、质、和胃的运动状况有关。 水：10分钟 糖类物质：2个小时以上 蛋白质：2－3个小时 脂肪：5－6个小时 混合性食物：4－5个小时 ;（四）小肠;（五）大肠 大肠与回肠相连，终于肛门 盲肠—阑尾—阑尾炎 大肠 结肠和直肠 大肠的功能主要是暂时储存食物残渣和吸收残余水分、无机盐、部分维生素，合成维生素K，最后形成粪便经直肠由肛门排除体外。;（六）肝脏;（七）胰腺;二、学前儿童消化系统的特点;（1）乳牙的萌出 牙齿的发育与骨骼发育有一定关系，始于胚胎第六周，到学前儿童出生时已有20个乳牙牙胚，一般于4—10个月萌出，约2.5岁出齐20颗乳牙（如图）约为月龄减4—6。但乳牙萌出时间存在较大的个体差异，12个月尚未出牙为乳牙萌出延迟。;乳牙牙位图 ;乳牙萌出顺序一般为下颌先于上颌、自前向后 ，如图：;乳牙萌出为生理现象，一般无痛苦，但个别学前儿童有短暂的流涎、低热、睡眠不安、烦躁等反应。 学前儿童牙齿的生长与蛋白质、钙、、磷、氟、维生素C和D及甲状腺激素有关，较严重的营养不良、佝偻病、甲状腺功能减低症等患儿有出牙延迟、牙质差等现象。 同时食物的咀嚼有利于牙齿生长。;（2）乳牙的生理作用 ;（3）乳牙的特点 学前儿童乳牙牙釉质薄，牙本质软脆，容易被残留在牙齿缝里的食物经细菌作用而腐蚀，所以更易患龋齿。 ;龋 齿？;（4）换牙 学前儿童乳牙萌出过程中，恒牙已开始发育，恒牙的骨化从新生儿时开始，一般6岁开始萌出，逐渐与乳牙进行交换，14岁左右全部交换完成。首先萌出的恒牙叫第一恒牙，又叫六龄齿。恒牙一般20—30岁时出齐。 ;2、学前儿童唾液腺的特点 分泌功能差，3－6个月的时候才逐渐完善。 ——生理性流涎现象 小儿的唾液腺在初生时已形成，但唾液腺的分泌功能较差，3－6个月逐渐完善，由于吞咽能力较差，加上口腔比较浅，所以唾液往往流到口腔外面，随年龄的增长而消失。;（二)学前儿童胃的特点 1、新生儿胃呈水平位，他的贲门比较松弛，即胃的上口与下口几乎水平，好像水壶放倒了。因此婴儿容易发生溢奶的现象，特别是孩子吞咽空气后。 如何防止孩子溢奶的现象？ 喂过奶后，让婴儿附在大人的肩上，轻轻拍他的背，让孩子打个嗝排除咽下的空气;2、学前儿童的胃容量小，蠕动能力不及成人，消化能力弱。 少吃不宜消化的食物，养成细咬慢咽的饮食习惯。 ;（三）学前儿童肠的特点 吸收能力强：学前儿童肠的总长度相对比成人长，肠黏膜发育好，血管丰富。 消化能力弱：肠的蠕动能力弱，各种消化液的质量差。 肠的位置固定较差：若坐便盆或蹲的时间过长，容易出现脱肛的现象。饮食的突然改变或腹部受凉、腹泻会诱发肠套叠。 学前儿童肠的保育要点：养成良好的饮食习惯，不要使孩子坐便盆或蹲的时间过长，注意腹部保暖。 ;;肝脏保育要点 A、少吃过于油腻的食物 B、幼儿用药剂量一定准确 C、预防食物中毒和传染性肝炎 D、注意饮食卫生，防止病从口入 ;（五）学前儿童胰腺特点 胰腺不发达，胰液分泌较少，容易受到炎热气候及各种疾病的影响被抑制，最终导致消化不良。 ;（六）肠道细菌;正常肠道细菌对侵入肠道的致病菌有一定的拮抗击作用。消化道功能紊乱时，肠道细菌大量繁殖可进入小肠甚至胃内致病。婴幼儿肠道正常菌群脆弱，易受到内外界因素影响而导致菌群失调，引起消化功能紊乱。 ;（七）健康小儿粪便;2、人工喂养儿粪便 粪便呈淡黄色或灰黄色，较干稠，含白色酪蛋白乳凝块较多、较大，呈碱性或中性反应（PH6—8）??量多，