生物化学第三章2.pptVIP

可逆抑制作用可分为三种类型： 1. 竞争性抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 ?; 某些抑制剂的化学结构与底物相似，与底物竞争酶的活性中心并与之结合，从而减少了酶与底物的结合，因而降低酶反应速度。这种作用称为竞争性抑制作用。;;;Linewevery-Burk图 ;Lineweaver-Burk plot of competitive inhibition; 某些抑制剂结合在酶活性中心以外的部位，因而与底物和酶的结合无竞争，即底物与酶结合后还能与抑制剂结合，同样抑制剂与酶结合后还能与底物结合。但酶分子上有了抑制剂后其催化功能基团的性质发生改变，从而降低了酶活性。这种作用称为非竞争性抑制作用。 ;非竞争性抑制剂，例如： 金属络合剂，如EDTA、F -、CN -、N3- 等，可以络合金属酶中的金属离子，从而抑制酶的活性。;非竞争性抑制作用;Linewevery-Burk图 ;非竞争性抑制剂对酶促反应速度的???响 ;Lineweaver-Burk plot of noncompetitive inhibition;3. 反竞争性抑制作用;反竞争性抑制作用;竞争性抑制作用;第五节 酶活性调节;一、 别构酶及酶的别构（变构）效应;酶的别构（变构）效应;变构酶的特点：;酶的别构（变构）效应示意图;a--非调节酶 b--正协同别构酶的S形曲线;ATCase（天冬氨酸转氨甲酰酶）的结构及其催化链的别构过度作用;别构酶的序变模型;别构酶的齐变模型;酶的多种分子形式——同工酶;乳酸脱氢酶同工酶形成示意图;不同组织中LDH同工酶的电泳图谱;第六节 酶的活力测定;检测酶含量及存在，很难直接用酶的“量”（质量、体积、浓度）来表示，而常用酶催化某一特定反应的能力来表示酶量，即用酶的活力表示。;1. 酶活力概念 ;酶的定量并非对其蛋白质进行定量，而是对它的催化能力进行定量。;如何测定酶活力？;可见，反应速度只在最初一段时间内保持恒定，随着时间的延长，反应速度逐渐下降;酶活力的测定;常用的酶活力单位有三种：; B. Katal; C. 自定义的活力单位;指每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数;实际应用中也用每单位制剂中含有的酶活力数表示（如：酶单位/mL（液体制剂），酶单位/g（固体制剂）），对同一种酶来讲，比活力愈高则表示酶的纯度越高（含杂质越少）。 ;第七节 维生素与辅因子; 维生素（Vitamin）是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。它既不是机体的结构物质，又不是营养物质。许多维生素，特别是维生素B族，常常以辅因子的形式参与体内代谢。 ; 维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。;水溶性维生素与辅酶;嘧啶环;维生素;维生素;维生素;维生素;维生素;7.维生素B11与叶酸;叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA);8.维生素C;维生素C;维生素