人体的营养单元设计.docVIP

表3-1　主题单元教学设计模板 (填写说明:文档内所有斜体字均为提示信息,在填写后请删除提示信息) 主题单元标题人体的营养作者姓名胡孝琴学科领域 （在 FORMCHECKBOX
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 其他（请列出）：适用年级七年级所需时间5课时（每周3课时/课内4课时，课外1课时）主题单元学习概述(说明：简述主题单元在课程中的地位和作用、单元的组成情况，单元的学习重点和难点、解释专题的划分和专题之间的关系，单元的主要学习方式和预期的学习成果，字数300-500。) “人体的营养”是《生物课程标准》内容中“生物圈中的人”中的一级主题。标准指出“人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外……教师应从生物圈的高度，引导学生开展人和生物圈关系的多种探究活动，认识人类依赖的自然环境和人为环境都是生物圈的组成部分，意识到生物圈中的人对生物圈应尽的责任。、 ? HYPERLINK /Health/ \t _blank 教学重点：1记住消化道、消化腺的组成与功能。2探究唾液对淀粉的作用。3知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。4概述营养物质的吸收过程。5说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。 HYPERLINK /Health/ \t _blank 教学难点： 1探究唾液对淀粉的消化作用。2淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。3描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。主题单元规划思维导图（说明：将主题单元规划的思维导图导出为jpeg文件后，粘贴在这里；如果提交到平台，则需要使用图片导入的功能，具体操作见《2013学员教师远程研修手册》。）HYPERLINK 人体的营养.png人体的营养.png主题单元学习目标（说明：依据新课程标准要求描述学生在本主题单元学习中所要达到的主要目标）知识与技能： 1·说出人体需要的主要营养物质。2·说出各类营养物质的主要作用。3·描述人体消化系统的组成。4·概述食物的消化和营养物质的吸收过程。5·分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。6·举例说出什么是合理营养。 过程与方法： 1·尝试测定某种食物中的能量。2·尝试分析测量误差产生的原因。3运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 4·尝试设计一份营养合理的食谱。 情感态度与价值观： 1·认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。2·关注食物中的营养物质与健康的关系。3·认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。4·认同消化系统对食物的消化和营养物质的吸收，是保证身体健康的重要条件。5·关注食品安全。 对应课标（说明：学科课程标准对本单元学习的要求）根据全日制义务教育生物《新课程标准》本单元要解决的是： 1.通过引导学生讨论、演示、观察、探究等主动学习，使他们掌握消化系统的结构与功能。 2.让学生形成关注自身和他人健康，用科学知识指导健康的科学态度。主题单元问题设计1.食物中的营养物质有哪些？ 2.如何测定食物中的能量？ 3.营养物质在消化道中是如何被消化和吸收的？4.什么是合理营养？.如何才能做到平衡膳食？专题划分专题一：食物中的营养物质 （2课时） 专题二：消化与吸收 （2课时) 专题三：合理的营养与食品安全 (1课时) 其中，（或专题 二 中的馒头在口腔中的变化作为研究性学习）专题一食物中的营养物质所需课时2课时专题学习目标 （说明：描述学生在本专题学习中所要达到的学习目标，注意与主题单元