2015-2016高中生物专题43酵母细胞的固定化新人教版选修1解答.ppt

生物选修1（人教版）;专题4　酶的研究与应用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 课题3　酵母细胞的固定化;要点突破;一、固定化酶和固定化细胞的方法;例1 试分析下图中哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似？(　　); 解析：A、B选项适合于酶的固定化，C选项既用于酶固定，也可用于细胞固定。制备固定化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中，所以与D选项相似。 答案：D;?变式训练 1．固定化细胞常用包埋法固定化，原因是( ) A．包埋法固定化操作最简便 B．包埋法对酶活性的影响最小 C．包埋法固定化具有普遍性 D．细胞体积大，难以被吸附或结合 解析：细胞个大，个大的细胞难以被吸附或结合。 答案：D;二、固定化酵母细胞的制备与应用;(3)配制海藻酸钠溶液：0.7 g海藻酸钠＋10 mL水→50 mL烧杯→酒精灯小火(或间断)加热，并不断搅拌，使之溶化→蒸馏水定容到10 mL。 (4)海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合：将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，充分搅拌后吸入到注射器中。 (5)固定化酵母细胞：以恒定速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中，形成凝胶珠。;2．用固定化酵母细胞发酵 (1)冲洗：将固定好的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次，刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡3