1.1果酒果醋的制作精讲.ppt

发酵;葡 萄 美 酒 夜 光 杯;葡萄酒的功效： 1、葡萄酒与心血管疾病的防治 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免产生过多的组氨，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、葡萄酒的功效：可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。科学家还发现：红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。;3、葡萄酒的功效：有助于提高记忆力 科学家通过实验发现：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。一位医生发现：肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。 4、葡萄酒的功效：能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。; 5、葡萄酒的功效：美容养颜、延缓衰老。 自古以来，红葡萄酒