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014食品工程与生物技术学院 （022 083201食品科学研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1.功能性食品刘安军 教授张泽生 教授李灵芝*教授王春玲 副教授刘 冰 副教授陈勉华 副研究员郝利民* 高工①101统考HYPERLINK /s/zhengzhi/政治②201HYPERLINK /s/yingyu/英语一③302HYPERLINK /s/shuxue/数学二④804微生物学或805生物化学食品化学、食品工艺学专业综合含：食品化学、食品技术原理等2.食品生物技术曹小红 教授王 硕 教授王昌禄 教授王艳萍 教授方国臻 教授杜欣军 副教授白小佳 副教授邓启良 副教授刘清岱 副研究员张晓琳* 副研究员3.食品添加剂吕晓玲 教授孙 平 教授王俊平 教授孙宝国* 教授4.食品加工技术李喜宏 教授阮美娟 教授赵 征 教授胡云峰 研究员张 民 教授陈 野 教授刘会平 教授李昌模 副教授刘雁红 教授李占勇 教授周庆礼 研究员王文生* 研究员张 平* 研究员胡爱军 副教授李文钊 副教授王稳航 副研究员关文强* 副研究员谭 斌* 副研究员097203农产品加工及贮藏工程（农）研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1.农副产品生物转化及资源开发王昌禄 教授张 燕 教授刘常金 副教授刘清岱 副教授周庆礼 研究员王文杰* 研究员张晓琳* 副研究员①101统考政治②201英语一③314数学（农）或315化学（农）④831自命题农学学科基础（含生物化学、植物生理学）果蔬采后生理学、食品工艺学专业综合含：食品技术原理、食品工艺学、食品保藏原理等2.农产品低温物流及保鲜技术李喜宏 教授胡云峰 研究员郭红莲 副教授张 平* 研究员王文生* 研究员关文强*副研究员 阎瑞香* 副研究员3.农副产品深加工技术阮美娟 教授陈 野 教授刘会平 教授汪建明 副教授陈志强 副教授陈勉华 副研究员 刘雁红 教授谭斌* 副研究员100403营养与食品卫生学（医）研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1.食品安全分析技术曹小红 教授方国臻 教授张 燕 教授李昌模 副教授杜欣军 副教授王志伟 副研究员刘 冰 副教授邓启良 副教授王松雪* 副研究员①101统考政治②201英语一③713营养与食品卫生学专业基础综合[包括：化学、生物化学（含食品化学）、微生物学]食品营养学、食品卫生学专业综合含：食品安全、食品营养、功能食品2.食品安全管理王 硕 教授王俊平 教授陈 颖 研究员3.食品功能因子与保健机理刘安军 教授王艳萍 教授吕晓玲 教授罗 成 教授张 民 副教授曹东旭 副教授朱振元 副教授王春玲 副教授白小佳 副教授齐玉刚 教授胡祥正 副教授李灵芝*教授4.食品营养张泽生 教授阮美娟 教授汪建明 副教授李文钊 副教授陈勉华 副研究员郝利民*高工082202制糖工程研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1. 变性淀粉及糖类衍生物孙 平 教授 胡爱军 副教授①101统考政治②201英语一③302数学二④804微生物学或805生物化学食品化学、食品工艺学专业综合含：食品化学、食品技术原理2.功能性碳水化合物开发及其作用机理张泽生 教授张 民 教授朱振元 副教授郭红莲 副教授071010生物化学与分子生物学研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1.食品生化与分子生物学曹小红 教授王 硕 教授王艳萍 教授华泽田 研究员杜欣军 副教授刘常金 副教授白小佳 副教授朱振元 副教授郭红莲 副教授阎瑞香 副研究员刘清岱 副研究员①101统考政治②201英语一③302数学二或601自命题数学或612分子生物学④804微生物学或805生物化学①食品化学②初试中未选考的一门专业课专业综合含：食品化学、生物化学等2. 酶的结构、功能与制备王志伟 副研究员王稳航 副教授3.功能因子调控与抗肿瘤机制刘安军 教授罗 成 教授曹东旭 副教授胡祥正 副教授083202粮食、油脂及植物蛋白工程研究方向导 师考试科目同等学力加试复试笔试内容1.粮油食品营养与安全吕晓玲 教授华泽田 研究员方国臻 教授胡爱军 副教授穆淑琴*研究