冰激凌蛋糕制作方法.docVIP

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2018-06-06 发布于重庆
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冰激凌蛋糕制作方法.doc

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冰激凌蛋糕制作方法

冰激凌蛋糕制作方法：首先准备4个蛋清，6个蛋黄，一些巧克力冰激凌或奶油冰激凌，120克糖，须过筛，120克面粉，过筛。蛋清打发，需加一点白醋，或者盐，柠檬汁。蛋清打发后加糖二次打发再加糖打发似奶油状便可，同志们可用筷子，手动打蛋器，但要很慢，建议还是要电动的比较省力，反正也没多少钱，30几元左右蛋黄加糖打发这就是蛋液了蛋黄加面粉，需分三次加入然后用刮刀十字形搅拌所谓冰激凌蛋糕就是要加入冰激凌啦，这是小布丁融化后的，再一次搅拌打发后呈奶油状的的蛋清分三次加入搅拌锅底要放油，这样才不会粘锅这是搅拌好的蛋糕液，别忘了震汽泡，我是用电饭煲做的蛋糕，不是烤箱，那样比较简单，然后放入电饭煲中，按“煮饭键”二十分钟后就可以出锅了蛋糕出锅啦，怎样，是不是和蛋糕店里的有点像呢，不过刚出锅的蛋糕可能有点腥味，不过没关系，过会就没了这是用剩余的冰激凌装饰的，我不太会装饰，所以简单弄了一下。很美味啊，出锅就被老爸老妈抢光啦，只给我留一块~~~~ _ ~~~~