冷拼盘的教学设计.docVIP

冷拼盘的教学设计 篇一：《冷拼盘》说课稿 冷拼盘 一、说教材。 1、说课题类型： 今天我说课的内容是：九年义务教育六年制小学劳动课本第十册的第十三课《冷拼盘》，这是一节劳动实践课。 2、教材简析。 本课共分三部分：第一部分介绍什么是冷拼盘，并配了3幅冷拼盘图样；这部分知识是让学生具体形象的理解什么叫做冷拼盘。第二部分具体介绍绿茵玉兔的制作方法；这部分知识是本节课的重点内容。第三部分先简单介绍“常常吉利”的制作方法，再鼓励学生参照图尝试制作“金鱼荷花”，最后介绍几种蔬菜刻花造型，供学生借鉴使用；教学这部分知识的目的在于一方面培养学生的探究精神和能力，另一方面又给教师培养学生的创造力提供舞台。 重点：根据本课内容的特点和大纲的要求，掌握“玉兔”的制作方法是本课的教学重点。 难点：本课属烹调劳动项目，但和以前教过的烹调劳动内容相比，本课的教学内容可算是一次真实的、综合的烹调实践。因此，如何顺利组织学生实践和节省教学开支就显得尤为重要，自然，就成为本课的教学难点。 二、说教学目标。 依据本课的重、难点，本着让学生既掌握知识，又发展能力、陶冶品德的目的，我制订本课的教学目标为： 1、知识目标：使学生初步掌握有关冷拼盘的知识与制作方法。 2、能力目标：使学生进一步掌握自我服务劳动和一般家务劳动的基本技能，进一步培养学生观察、思维、想象的能力和创造意识。 3、德育