潮汕工夫茶——精致的生活艺术重点.pptVIP

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2016-07-30 发布于湖北
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潮汕工夫茶——精致的生活艺术重点.ppt

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一、历史;back;;凤凰山和凤凰茶树;茶具工夫茶最讲究的是：“茶具”与“冲法”。“工夫茶”的茶具，需要成套，最少也需要十来种：一、茶壶潮汕土语叫做“冲罐”，它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。茶壶标准有四字诀：“小、浅、齐、老”。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，一般多用鼓形的，取其端正浑厚。壶的色泽也有很多种，但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。至于深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶叶才不易变涩。;二、茶杯茶杯的选择也有四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，都很受欢迎。 ;三、??洗形如大碗，深浅色样很多，烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。;;;;;;;;;;