合理营养与食品安全的教案.docVIP

教案 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 由学生的午餐为线索导入新课。 同学们，现在我手中拿的是大家中午在学校吃的午餐，我想问一下，你中午为什么要买它作为午餐。 之前我们学习了食物中的营养物质，知道了人体各项生命活动需要的物质和能量都来源于食物，那么我们同学中午吃的这些食物是否能够满足人体对营养物质的需要呢，而这些食品又是否安全呢？这节课我们就来学习这个内容。 思考并回答老师提出的问题。 激发学生的学习兴趣。 在大屏幕上出示教学目标 阅读本节课的教学目标 让学生明确本节课的学习任务 合理营养 合理营养的定义 “平衡膳食宝塔” 播放视频《合理营养》，让学生思考： 什么是合理营养 “平衡膳食宝塔”包括几层，每层分别是什么？ 每餐摄取的能量大概是多少？ 学生回答问题后，对这部分知识进行详细讲解。 在大屏幕上展示几幅图片，让学生指出图片中人物的饮食存在什么不正确的地方。 展示教师自己设计的食谱，分析食谱是怎样设计出来的，让学生仿照屏幕上的食谱，以小组为单位，分别设计一份午餐食谱。 认真观看视频，做好记录，回答老师布置的问题。 认真倾听老师的讲解，做好课堂笔记。 积极思考，主动回答问题。 分组讨论，研究，并设计午餐食谱 培养学生的自主学习能力，对知识进行归纳和整理。 巩固“合理营养”这部分的知识，对学生学习情况进行及时反馈 将所学知识灵活运用到生活实际中去，锻炼学生的动手操作能力。 食品安全 包装食品 非包装食品 食品卫生 让学生拿出自己准备的零食，观看商品标签，学会购买包装食品。 多媒体展示购买非包装食品的注意事项，以及在生活中应该注意的食品卫生。 指导学生阅读39页绿色食品的资料，鼓励学生上网查询，进一步了解该方面的信息。 根据老师的讲解，阅读食品标签。 会读包装内容。 从生活实际中感知食品安全的重要性。 通过多种途径了解相关知识。 总结 通过本节课的学习，你有哪些收获？你如何评价自己从前的营养观？以后打算如何注意合理营养和食品安全？ 各抒己见，表达这节课的学习感受 学会概括总结所学，并学会学以致用。 作业 动手实践自己设计的食谱，为父母做一顿饭。 回家完成作业 对学生进行情感教育，让学生学会感恩父母。