食用菇類功能及其利用長久以來-健康餐飲999.pptVIP

菇類的營養;食藥用菇栽培是增加蛋白質來源;食用之菇類約有2,000多種;深層培養方式生產菇類菌絲體;篩選食藥用菇菌種;27種具免疫調節功能真菌多糖體;大規模的生產培養液;二十種的商業化產品;台灣的保健食品以靈芝佔有最大;靈芝;靈芝中多醣類具有顯著的抗腫瘤;食用菇鮮菇彌補素食者不足;預防重於治療;靈芝在古代歸為上品藥;靈芝可「久服輕身不老，延年神仙」;靈芝中的抗氧化;菇類具有多醣體;靈芝萃取物;靈芝萃取有效成分;茯苓;茯苓多醣體;柳松菇、杏鮑菇和鴻禧菇;食用菇類;香菇多醣體具有抗癌能力;香菇多醣體治療腸癌和乳癌試驗;金針菇;木耳;巴西蘑菇;巴西蘑菇箱栽出菇情形;巴西蘑菇;巴西蘑菇(Agaricus blazei Murill);巴西蘑菇;利用液態發酵生產菌絲體;子實體則有六種抗癌成份;木屑太空包培養巴西蘑菇;日常生活中常見的菇類;六百多種具有生物活性;常見的菇類具免疫調節功能;???助療法;菇類多醣體如何作用在免疫細胞膜上;何謂多醣體？;菇類多醣體;香菇：;椎茸--香菇;香菇含多種礦物質及多量纖維質;舞茸：;舞菇(Grifola frondosa);舞菇可防止97%T細胞受HIV的破壞;舞菇栽培出菇盛況;茯苓：;柳松菇：;鮑魚菇：;杏鮑菇：;毛木耳：;木耳：;猴頭菇（Hericium erinaceus）;猴頭菇;猴頭菇的子實體;猴頭菇增強人體消化系統的免疫功能