6第六章生产菌种的培养与保藏1已重点.pptVIP

第六章 生产菌种的培养与保藏;;;第一节 种子制备的过程;;;第二节 种子质量的控制;第二节 种子质量的控制;一、影响孢子质量的因素及其控制;一、影响孢子质量的因素及其控制;一、影响孢子质量的因素及其控制;除了以上几个因素需加以控制之外，要获得高质量的孢子，还需要对菌种质量加以控制。用各种方法保存的菌种每过1年都应进行1次自然分离，从中选出形态、生产性能好的单菌落接种孢子培养基。制备好的斜面孢子，要经过摇瓶发酵试验，合格后才能用于发酵生产。;二、影响种子质量的因素及其控制;二、影响种子质量的因素及其控制;二、影响种子质量的因素及其控制;二、影响种子质量的因素及其控制;;;二、影响种子质量的因素及其控制;;;;二、影响种子质量的因素及其控制;二、影响种子质量的因素及其控制;;;第三节 菌种保藏与复壮;;;; 菌种保藏的方法： 1.斜面低温保藏法：4℃，1～3个月 2.液体石蜡封存保藏法：液体石蜡， 4℃， 1年 3.固体曲保藏法：曲种→干燥剂密封容器、低温或室温，1～3年 4.砂土管保藏法：砂土管，干燥低温，1年以上 菌丝速冻法 5.冷冻干燥法：安瓿管，保护剂，真空水分升华，熔封，低温保存， 5～10年 6.液氮超低温保藏法：安瓿管，保护剂，液氮罐的气相中，永久性保存 ;几种常用菌种保藏方法的比较;;;;;;国内外主要菌种保藏机构;;;;;;中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC） 轻工业部食品发酵工业科学研究所，北京（IFFI）. 中国医学微生物菌种保藏管理中心（CMCC） 中国医学科学院皮肤病研究所，南京（ID）：真菌. 卫生部药品生物制品检定所，北京（NICPBP）：细菌 中国医学科学院病毒研究所，北京：病毒. 中国抗生素菌种保藏管理中心（CACC） 中国医学科学院抗生素研究所，北京（IA）. 四川抗生素工业研究所，成都（STA）：新抗生素菌种. 华北药厂抗生素研究所，石家庄（IANP）：生产用抗生素菌种. 中国兽医微生物菌种保藏管理中心（CVCC） 农业部兽医药品监察所，北京.;本章思考题;1.为什么最适的种龄一般都选在生命力极为旺盛的对数生长期，菌体量尚未达到最高峰时移种？??入种龄过早、过老的种子会有哪些害处？ 2. 培养基是影响种子质量的主要因素之一，为了保证种子质量，对培养基有何要求？ 3.近年来，生产上多以大接种量和丰富培养基作为高产措施。大接种量有哪些好处？接种量过大、过小又有哪些弊端？ 4.生产上常用的种子质量标准有哪些？ 5.菌种保藏的原理。 6.常用的菌种保藏方法。 ;;（二）纯培养的衰退与复壮