生物必修一第二章第二节.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者 —— 蛋白质;;食物中的蛋白质能否能被人体直接吸收呢?;氨基酸是蛋白质的基本组成单位。;甘氨酸;(一)氨基酸的结构通式。;练一练：判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？; 必需氨基酸： 非必需氨基酸：; —C—;食物中蛋白质;;二、蛋白质的结构及其多样性;;（一）氨基酸的结合方式：脱水缩合;C;肽键;◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇; (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数（脱去水分子数） (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数（脱去水分子数） (3)N原子数＝各氨基酸中N的总数＝肽键数+肽链数+R基中的N原子数 (4)O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数＝肽键数+ 2肽链数+R基中的O原子数 ⑸H原子数=各种氨基酸中H原子总数—脱去水分子数×2 ; ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　??? ? ，基本单位是____________. （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的;1、某蛋白质由5条肽链组成，至少含有多少游离个氨基，至少含有多少个游离羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、胰岛素由2条肽链组成，其中一条链含21个氨基酸，另一条链含30个氨基酸，则胰岛素分子结构中所含的肽键数和脱去的水分子依次为 A.48、49 B.49、49 C.50、50 D.51、49; 脱水缩合 盘曲折叠 氨基酸 肽链(一条或多条) ;某种胰岛素空间结构示意图; 球状蛋白质;构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；;蛋白质结构多样性的原因：;;蛋白质的主要理化性质;下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?; 各种的蛋白质;蛋白质的功能:;胰蛋白酶;血红蛋白;胰岛素;抗原和抗体;一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。;组成元素;;习题反馈：;2.谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 3.某氨基酸分子中含有2个氨基（-NH2）,其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是( ) A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基 C.在R基上 D.与氨基一端相连 4.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（ ） A.764、764 B.760、760 C.762、762 D.4、4 ;5.牛的胰岛素有A、B两条链，A链含21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，这两条链共有多少个肽键（ ） A、48 B、49 C、50 D、51 6.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量接近于( ) A.1280 B.12544 C.11036 D.12288 7.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是( ) A、6 18 B、5 18 C、5 17 D、6 17 8.已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽链中最多有肽键 （ ） A.17个 B.16个 C.15个 D.14个 ;9.(2009年上海高考题)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　 ) A．n－m