第五章脂类代谢重点.ppt

Chapter 5 Metabolism of Lipids 莆田学院基础医学部生物化学实验室 陈小萍;脂类（lipids）是脂肪（fat）和类脂（lipoid）的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂（丙酮、乙醚等）的化合物。;;① 供能贮能。 ② 构成生物膜。 ③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。 必需脂肪酸(essential fatty acid)是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。 ④ 保护和保温作用。 ⑤转变为重要的生理活性物质 如胆汁酸等 ⑥作为第二信使（如三磷酸肌醇，甘油二酯）;第一节 脂类的消化与吸收 ;一、食物脂类的消化;胆汁酸盐的作用;辅脂酶;脂类消化产物吸收入肠粘膜细胞后的去路;二、食物脂类的吸收;;消化过程;Section 3 Metabolism of Triglyceride;甘油三酯的分子结构;贮存于脂肪细胞中的甘油三酯(triglyceride, TG)在脂肪酶（lipase）的催化下水解并释放出脂肪酸（Free fatty acid,FFA），供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。 激素敏感甘油三酯脂肪酶（hormone sensitive triglyceride lipase,HSL）是脂肪动员的关键酶;激素敏感脂肪酶（HSL）是脂肪动员的关键酶。主要受共价修饰调节。;