第二节 食物的消化与吸收重点.pptVIP

第二节：食物的消化与吸收;;一.消化系统的组成和功能;小结;消化系统的主要功能: 1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物 2.将消化后的食物残渣排出体外 3.将这些小分子化合物吸收到血液中;二、食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性消化。 物理性消化是指只改变食物的形状和大小但不改变食物分子的结构。化学性消化是指改变了食物分子的结构。 3、不需消化可直接吸收的物质：水、无机盐、维生素、(葡萄糖)。需消化的物质：糖类(淀粉、麦芽糖)、蛋白质、脂肪等。;探究;现象：;胃;1.小肠很长5-6米;唾液腺;营养物质的吸收部位;①淀粉的消化： 消化部位：口腔、小肠 淀粉—（唾液、肠、胰淀粉酶）—→麦芽糖—（肠、胰麦牙糖酶）—→葡萄糖 ②蛋白质的消化： 消化部位：胃、小肠 蛋白质—（胃、肠、胰蛋白酶）—→氨基酸 ③脂肪的消化： 消化部位：小肠 脂肪——→脂肪微粒———— →甘油 + 脂肪酸 ;4、咽、食道、肛门没有消化和吸收功能，只是食物的通道。 5、具有消化功能的部位有：口腔、胃、小肠（主要的）。 6、淀粉、蛋白质、脂肪开始化学性消化 的部位分别是口腔、胃、小肠。淀粉、蛋白质、脂肪开始物理性消化的部位都是口腔。食物大多数在小肠中被彻底消化。 7、小肠是主要的消化器官。;三、 吸收：营养物质通过消化道壁