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第二节消化和吸收;
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物,进入消化系统后,被消化液逐步分解成简单的物质才能被人体吸收,这个过程叫做消化。
;一.消化系统的组成和功能;小结;消化腺;酶是什么东西?;部分蛋白质初步消化;食物在消化系统中的变化;胆汁对花生油等脂肪能起到乳化作用──使互不相溶的油和水,变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶,但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。;吸收的概念:;胃;小肠绒毛;小肠与吸收相适应的特点;实验探究:;知识小结;;练习;4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. ;再见
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