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质量安全管理制度 文件编号： xxxxxxx－2015 分 发 号： 01 受控状态： 受控 版本号/修改状态： A/0 编 制 人： xxxxxx 审 核 人： xxxxxx 批 准 人： xxxxxx 2015年7月5日发布 2015年7月5日实施 xxxxxxxxxxxxxxxxx有限责任公司 目 录 序号 文件名称 编号 页码 01 治理结构图 CFY-SC-01 2 02 质量方针和目标 CFY-SC-02 3 03 任命书 CFY-SC-03 4 04 职责和权限 CFY-SC-04 5 05 各类人员任职条件 CFY-SC-05 10 06 不合格管理制度 CFY-SC-06 12 07 纠正和预防措施控制程序 CFY-SC-07 14 08 环境、卫生管理制度 CFY-SC-08 15 09 设备设施清洗消毒操作规程 CFY-SC-09 19 10 安全生产管理制度 CFY-SC-10 20 11 生产设备管理制度 CFY-SC-11 22 12 生产设备操作及维护管理制度 CFY-SC-12 23 13 员工培训控制程序 CFY-SC-13 25 14 教育培训制度 CFY-SC-14 26 15 生产工艺要求 CFY-SC-15 27 16 关键控制点作业指导书 CFY-SC-16 29 17 文件控制程序 CFY-SC-17 31 18 记录控制程序 CFY-SC-18 33 19 原辅材料及包装材料采购管理制度 CFY-SC-19 34 20 采购质量验证制度 CFY-SC-20 36 21 生产过程质量管理制度及考核办法 CFY-SC-21 39 22 生产车间管理制度 CFY-SC-22 41 23 生产过程控制程序 CFY-SC-23 43 24 产品防护管理制度 CFY-SC-24 45 25 原辅料运输防护管理制度 CFY-SC-25 46 26 质量管理考核管理办法 CFY-SC-26 49 27 检验、检测设备管理制度 CFY-SC-27 51 28 化验室管理制度 CFY-SC-28 52 29 产品质量检验制度 CFY-SC-29 53 30 职工奖惩条例 CFY-SC-30 55 31 食品标签标识规定 CFY-SC-31 56 32 产品召回管理制度 CFY-SC-32 57 33 售后服务过程质量管理制度 CFY-SC-33 58 34 消费者投诉受理制度 CFY-SC-34 59 35 质量安全事故控制应急预案与处置制度 CFY-SC-35 61 36 食品安全风险检测信息收集制度 CFY-SC-36 62 37 应急准备和响应控制制度 CFY-SC-37 64 38 从业人员健康检查管理制度 CFY-SC-38 67 39 贮存管理制度 CFY-SC-39 68 40 食品添加剂使用管理制度 CFY-SC-40 70 治理结构图 编号：CFY-SC-01 质量体系建立和保持及质量管理工作由总经理全权负责。 根据办理食品生产许可证的要求及公司自身发展的需要，制定并明确本公司产品生产的质量体系结构，本公司质量体系结构如下图所示。  质量方针和目标 编号：CFY-SC-02 根据QS要求及企业自身发展的需要，特制定质量方针和目标： 1 质量方针 诚信 安全 精细 营养 健康 2 质量目标 a) 每年产品安全事故为0 不发生卫生指标超标情况 产品一次检验合格率≥99% 产品报验合格率达100％ 产品市场抽检合格率达100％ 产品出厂合格率100％ 客户满意率≥90％，每年递增1% 采购产品合格率100% b) 部门目标 生产部 工艺执行率100% 生产计划按时完成率≥98% 产品一次交验合格率≥99% 设备完好率≥98% 设备安全事故为0 采购部 原料的采购合格率100% 采购及时率100% 供方评价100% 品控部 质量文件受控率≥98% 员工培训合格率≥98% 工艺文件准确率100% 检验准确率100% 原辅材料受检率100% 产品批次受检率100% 出厂产品合格率100% 销售部 顾客的投诉处理及时率≥95% 客户满意