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第4节 细胞中的糖类和脂质
高中生物课标教材(人教版)必修1 第2章第4节
一、细胞中的糖类
1.元素组成和功能
(1)元素组成:________三种元素。
(2)功能:细胞中主要的_________。
2.种类
(1)单糖:
①含义:不能_____的糖类。
②种类:_______、果糖、半乳糖、核糖和_________,其中____
___是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
C、H、O
能源物质
水解
葡萄糖
脱氧核糖
葡萄
糖
(2)二糖:
观察图示
写出上述二糖的名称和分布:
a.名称:_____,分布:___________中含量丰富。
b.名称:_____,分布:_____________中含量丰富。
c.名称:_______,分布:发芽的小麦等谷粒中。
蔗糖
甘蔗和甜菜
乳糖
人和动物乳汁
麦芽糖
脱 水 缩 合
(3)多糖:
示意图
名称
_____
_____
_______
分布
人和动物的__
__和_____中
粮食作物的_____,
马铃薯、山药、甘
薯等植物变态的茎
或根中
植物茎秆和枝
叶中的_____
功能
人和动物细胞
的_____物质
植物体内的_____物
质
构成植物细胞
的_______
组成
单位
_______
肝
脏
肌肉
糖原
淀粉
纤维素
种子
纤维
储能
储能
细胞壁
葡萄糖
水解后能够生成许多单糖的糖
1.元素组成:
2.种类
C、H、O
单糖:
二糖:
多糖:
核糖、脱氧核糖(五碳糖)
葡萄糖、果糖、半乳糖(六碳糖)
蔗糖、麦芽糖、乳糖
淀粉、纤维素、
糖原(肝糖原、肌糖原)
细胞中的糖类
试一试
请将下列糖类归类:
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、
麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
将糖类按功能分类:
①生命活动的主要能源物质:葡萄糖。
②细胞中的储能物质:糖原、淀粉。
③参与构成细胞的物质:核糖、脱氧核糖、纤维素。
二、细胞中的脂质
1.元素组成
主要是________,有的还含有_____。
2.种类及功能
分 类
生理功能
脂肪
(1)细胞内良好的_________
(2)很好的绝热体,有_____作用
(3)能___________,可以保护内脏器官
磷脂
构成_________________等生物膜的重要成分
C、H、O
N、P
储能物质
保温
缓冲和减压
细胞膜、细胞器膜
分 类
生理功能
固
醇
胆固醇
(1)构成动物_______的重要成分
(2)参与___________的运输
性激素
促进人和动物_________的发育以及____
_____的形成
________
能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的
吸收
细胞膜
血液中脂质
生殖器官
生殖
细胞
维生素D
单体
:以碳链为骨架
1.单体
是指组成生物大分子(多糖、蛋白质、核酸)的基本单位。
2.多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 碳链为基本骨架,经脱水缩合而成的结构。
三、生物大分子以肽链为骨架
三、生物大分子以碳链为骨架
1.大分子的构成
若干个碳原子 _____的基本骨架 _______。
2.将大分子与相对应的单体连接起来
单体
多聚体
【思考辨析】
1.判断正误
(1)糖类的主要功能是为生命活动提供能量。( )
(2)蔗糖和麦芽糖只分布于植物细胞中。( )
(3)脂肪是动物体内唯一的储能物质。( )
【分析】脂肪不是动物体内唯一的储能物质,还有糖原。
(4)磷脂和胆固醇都是细胞膜的组成成分。( )
√
√
×
√
一、糖类的种类及功能
1.根据糖类的水解情况分类
种类
分布
主要功能
单糖:
不能水
解的糖
组成RNA
组成DNA
二糖:水解后能够生成两分子单糖的糖
蔗糖
甜菜、甘蔗等
植物细胞中
能水解成
单糖而供能
麦芽糖
发芽的小麦等
植物细胞中
乳糖
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖C6H12O6
动植物细胞
细胞的主要能源物质
果糖C6H12O6
半乳糖C6H12O6
提供能量
动物细胞
植物细胞
人和动物的乳汁中
种类
分布
主要功能
多糖:水解后能够生成许多单糖的糖
淀粉
玉米、小麦、水稻、
马铃薯等
植物细胞中
植物细胞中重要的储能物质
纤维素
植物细胞壁
植物细胞壁的主要组成成分
糖原
主要存在于人和动
物的肝脏和肌肉中
人和动物细胞重要的储能物质
【警示钟】
正确认识糖类物质的几个特性
(1)并非所有糖类都是能源物质,如纤维素、核糖、脱氧核糖一般不作为能源物质。
(2)并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
【学而后思】
从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么?
提示:CO2和H
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