00云南库区罗非鱼生态网箱养殖培训手册要点.doc

云南库区罗非鱼生态网箱养殖培训手册 一、罗非鱼特性（一）罗非鱼主要品种 罗非鱼属鲈形目（Perciformes）（Cichlidaetilapia）鱼类，约有近百种，主要分布于非洲。目前国内外主要养殖或利用的只有10余种，在中国主要有以下几种： 罗非鱼养殖或制种利用的主要种类图 1.莫桑比克罗非鱼（O.mossambicus）（图1）：莫桑比克罗非鱼原产于非洲莫桑比克到纳塔尔等地。1956年从越南引进我国，又称越南鱼，为我国最早引进的罗非鱼。莫桑比克罗非鱼虽繁殖力和适应能力强，但其个体小、卖价低及抗寒能力差，已无人养殖，仅用于杂交制种。 2.尼罗罗非鱼（O. niloticus ）（图2）： 上世纪七十年代从苏丹引进。具有生长快、个体大、肉厚、肥满度较高、肉味鲜美、商品卖相好及食性杂、耗饲料低、疾病少等一系列优点，尼罗罗非鱼曾是奥尼罗非鱼推广前的主养品种，在我国南方各省普遍饲养，深受群众喜爱，在生产上起着重要的作用。但抗寒能力不强。1994年，从国际水生生物管理中心（ICLARM）引进的吉富罗非鱼（图3），是由埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔四个非洲尼罗罗非鱼品系和以色列、新加坡、泰国、我国台湾四个亚洲尼罗罗非鱼品系，経综合和逐代选育获得，因此是尼罗罗非鱼品系。现在中国的吉富罗非鱼有“吉富”、“新吉富”、“吉诺玛”等。由于吉富罗非鱼抢食力强，生长快，比尼罗罗非鱼快25-30%，比奥尼鱼快20％以上，当年苗当年可长到800g以上，使它在近10年内成为中国罗非鱼养殖的首选。但吉富鱼的抗病力差（养殖成活奥尼鱼相比率低20％），运输中易受伤，雄性率低（50%），耐低氧力差及抗逆（抗寒、抗病）性不好，将会限制其日后的发展。 3.奥利亚罗非鱼 （O．aureus.红罗非鱼（Red Tilapia）（图5）： 闽台称彩虹鲷。是由野生型尼罗罗非鱼（T.nilotica）与体色变异的橙色莫桑比克罗非鱼杂交分离出来的具有稳定遺传特性的新品种，能自交繁殖后代。其体色艳红，有金黄色彩带纹。生长速度与福寿鱼相当。其体色诱人、腹膜洁白、生长速度快、肉白细嫰、味甘美、食性广泛、适应性强、易捕捞、经济效益高（为黑色罗非鱼的2～4倍）等优点美，使其成为一个极具推广前景的品种，是广东特别是黄河以北省区的重要养殖对象。本人经实践认为，红罗非鱼在30‰盐度以下、尤其是25%左右水体养殖，养殖效果与品质极佳。 6.奥尼罗非鱼（图6）： 即吴郭鱼，是目前国内外主养品种。台湾渔农原将罗非鱼统称为“吴郭鱼“,但随着奥尼罗非鱼的闻世、推广,取代其它养殖种类，现闽、台、粤、琼诸省区所谓的吴郭鱼都成了奥尼鱼的代名词。奥尼鱼是以奥利亚罗非鱼作父本，尼罗罗非鱼作母本的杂种第一代。由于奥利亚罗非鱼雄性染色体是ZZ，尼罗罗非鱼雌性染色体是为XX，因此奥尼罗非鱼的性染色体为XZ，在理论上是全雄的，但实际在85%—95%之间，少数苗种企业可超过98%。奥尼鱼生长速度比父本奥利亚罗非鱼快17％～72％，比母本尼罗罗非鱼快11％～24％，抗病力和抗寒力较强，短时间可耐最低水温为4℃，最高水温为42℃，最佳生长水温25℃～32℃，水温降低至10℃以下停止摄食生长，温度降至4℃以下会冻死。耐低氧，在溶氧较低的肥水中也能正常生长。2000年前，奥尼鱼在中国很快替代了尼罗罗非鱼，特别在我国南方地区，奥尼杂交鱼覆盖率高达60%以上。 但奥尼鱼产苗率低，苗种成本高，实际雄性率不高，生长速度不如吉富，目前已基本被吉富取代。 7.超雄性罗非鱼与遗传全雄性罗非鱼：以上所有罗非鱼，包括奥尼鱼的鱼苗因雄性率不高，都要使用雄性缴素饵料转性，对消费者和环境产生不良影响。“鹭业水产”从2001年-2010年，研发成功性染色体为YY的尼罗罗非鱼（简称超雄鱼，图7），并以其做父本与母本尼罗罗非鱼交配，繁殖性染色体全部是XY的遗传全雄性罗非鱼，遗传雄性率在98%以上（简称全雄鱼，图8）。由于超雄鱼在制种过程中还与奥利亚罗非鱼杂交，因此，全雄鱼不但保存了母本尼罗的生长快的优势，可与吉富匹敌；而且吸纳了奥利亚抗逆（抗病、抗寒等）性好的优点，将使其成为取代吉富的新星。 （二）云南地区罗非鱼的特点 1.发展历史：云南罗非鱼养殖历史与我国罗非鱼发展历史基本同步，是我国最早展开罗非鱼养殖的地区之一。自从1956年从越南引进莫桑比克罗非鱼，其优越的特性和独特的品质就使其在云南地区扎根。从上世纪90年代后期开始，奥尼罗非鱼和吉福系罗非鱼在云南地区迅速得到推广，2006年之后，云南省政府及相关地州政府仙湖出台了众多扶植罗非鱼产业发展的优惠政策，把罗非鱼作为水产养殖优先发展品种。2010年之后更是拨出专款进行扶植，罗非鱼养殖从此进入正轨，云南也成为罗非鱼5个主要养