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食肆:新明珠美食之家－台山水佬榮 面對色香味俱全的辣花甲肉蟹煲和黃金大蝦，阿蘇忍不住給400分的高分，鹹蛋黃 炸得乾身脆口，且能均勻包著大蝦，如此高超廚藝，阿蘇甘拜下風，並忙向老闆 阿榮請教。 地點: 新明珠美食之家－台山水佬榮 地址: 澳門台山廣星側天橋電話: 853-2859 6396 食肆:華軒美食 大廚細龜入行約16年，每天要炒200多碟乾炒牛河，才能滿足到絡繹不絕的食客。 他炒牛河時，火力強勁，動作瀟灑，河粉條條分開，入色入味，鑊氣十足。 地點: 華軒美食 地址: 澳門沙梨頭仁慕巷口 電話: 853-2895 3106食肆:梓記牛雜阿蘇和Philip來到這家吃牛雜。阿蘇第一次嘗試牛喉骨，吃前略有恐懼的她，竟 對其爽脆讚不絕口。牛雜中的炆冬菇、牛大腸等亦得到Philip的歡心。地點: 梓記牛雜 地址: 澳門營地街市3樓(60號) 電話: 853-2837 4091食肆:勤記甜品 阿蘇和Philip最後仍不忍放棄街邊甜品腐竹薏米糖水，雖然兩人對糖水的甜度上 略有分歧，但不影響享受它的濃香幼滑。阿蘇直呼吃飽喝足之時，發現工作人員 已將糖水搶吃一空。地點: 勤記甜品 地址: 澳門沙梨頭海邊街（十月初五街街頭）電話: 853-6633 0862 食肆:六記粥麵 老闆親自做的松脆炸雲吞讓阿蘇自嘆不如。Philip還推薦嫩而不散又入味的滷水 鳳爪和外脆內軟、彈性十足的米通鯪魚球。原來此店享負盛名，上海食客也慕名 而來。 地點: 六記粥麵 地址: 澳門沙梨頭仁慕巷1號D地下 電話: 853-2855 9627 食肆:永安咖啡室 為甚麼阿蘇給此處的鹹牛脷通粉和匈牙利牛肉360分，如此高分？原來鹹牛脷通粉 選用阿蘇喜愛的「坑通」。「坑通」是有坑紋的通粉，皮薄易入味，吃時格外美 味。鹹牛脷則有咬勁。焗了好幾個鐘頭的匈牙利牛肉入口即溶，險些被貪婪的阿 蘇佔為己有！ 地點: 永安咖啡室 地址: 澳門東望洋斜巷2號H-1 電話: 823-2832 5001食肆:勝記咖啡 阿蘇和Philip來到澳門街市的熟食中心，這裡用瓦煲煮的咖啡，居然格外濃郁香 滑，而且只是數塊錢就有一杯質料上乘的咖啡，連少喝咖啡的阿蘇，也要來一杯 地點: 勝記咖啡 地址: 澳門營地街市3樓 電話: 853-6667 9695 食肆:成記粥品 Philip帶阿蘇來到一個不起眼的小巷子裡吃魚皮。爽口的白灼魚皮和拌粥吃的手 打豬肉丸，令阿蘇吃個不停。地點: 成記粥品 地址: 澳門大街106號旁吳家圍 電話: 853-6660 1295 食肆:榮暉咖啡美食 Philip推薦了該店人氣頗高的川芎白芷魚雲米、雞湯米和魚雲湯。喝一口湯， Philip愛雞湯湯味濃，而阿蘇則認為川芎白芷魚雲湯比雞湯做得出神入化。地點: 榮暉咖啡美食 地址: 澳門十月初五街54號地下 電話: 853-2892 1205 食肆:生利咖啡美食 阿蘇首次嘗試看上去似蝦片的爽脆炸魚片，連嘆有趣，彈性十足、入口即溶的牛 筋麵也令人記憶猶新。地點: 生利咖啡美食 地址: 澳門南灣金來大廈17號 電話: 853-2871 0035 食肆:何開記糕品店 阿蘇對店內厚身白糖糕讚賞不已，質地密實有彈性，且香甜可口，童心大發的她 還玩起了將白糖糕彈起的小遊戲。老闆透露關鍵在於用粗砂糖才能帶出香味。另 外阿蘇對魚茸燒賣也是豎起了大拇指。兩道小吃阿蘇都打了140分，直讚香港已吃 不到這樣的水準。 地點: 何開記糕品店 地址: 澳門高尾街2號地下 電話: 853-2836 8649 食肆:龍華茶樓 阿蘇和Philip來到懷舊的龍華茶樓，舊式臘腸卷令阿蘇想起兒時趣事，半生半熟 的嫩滑切雞飯更令她回憶起童年白切雞的味道。 地點: 龍華茶樓 地址: 澳門提督市北街3號 電話: 853-2857 4456 食肆:皇冠小館 水蟹是鹽淡水交界的海鮮，蟹汁正是水蟹的精華，花膏蟹和清水蟹煮成的鮮美水 蟹粥味道令人難忘，誰知頃刻之間被一群「惡狼」分食，阿蘇只得望「碗」興嘆地點: 皇冠小館 地址: 澳門水坑尾街308-310號A地下 電話: 853-2837 2248 食肆:鳳城珠記麵食專家 傳統的鳳城魚皮餃(又稱：魚角)和水餃形狀、用料與做工都獨具匠心。魚皮餃的 皮是用鯪魚肉搓成皮，再包著餡料做成，餃皮爽口，阿蘇和Philip對魚皮餃都情 有獨鍾。 地點: 鳳城珠記麵食專家 地址: 澳門大街127號地下 電話: 853-2857 4762 食肆:潘榮記 絕無僅有的減蛋金錢餅，原料只有蛋黃、麵粉、糖和鮮牛油，酥脆可口、蛋香濃 郁。 地點: 潘榮記 地址: 澳門大炮台街1號B地下 電話: 853-2833 5127 食肆:馮記豬腳薑