添加大豆磷脂对绵羊瘤胃消化代谢及微生物区系影响.pdf

本文由新疆维吾尔自治区自然科学基金项目 “绵羊瘤胃微生物纤维降解关键酶活力调控研究” 资助 (项目编号：2010211A14) I添加大豆磷脂对绵羊瘤胃微生物区系及消化代谢的影响 摘要 本试验选取装置永久性瘤胃瘘管的绵羊，采用 4×4拉丁方设计，在绵羊日粮中分别添加大豆磷 脂 0、10、20和 40 g/d/羊，研究添加大豆磷脂对绵羊采食量、瘤胃消化代谢、非淀粉多糖水解酶活 性、瘤胃微生物区系及多样性的影响。结果表明：与对照组相比，添加大豆磷脂对小麦秸秆的自由 采食量、瘤胃液 pH值和挥发性脂肪酸浓度无显著影响（P0.05），但瘤胃液 NH3-N浓度有增加趋 势。与对照组相比，粗脂肪的自由采食量分别增加了 40.82 %、83.91 %、160.04 %（P 0.05），磷的 采食量分别增加了 11.82 ％、24.55 ％和 44.55 ％（P 0.05）。添加大豆磷脂 20 g/d和 40 g/d组较之 对照组，其瘤胃液β-1,4-外切纤维素酶的酶活力分别提高了 62.45 %和 63.85 %（P0.05），酶比活力 分别提高了 60.54 %和 68.35 %（P0.05）；与对照组相比，添加大豆磷脂 20 g/d组β-糖苷酶酶活力 降低了 8.04 %（P＜0.05），40 g/d组提高了 13.53 %（P＜0.05），其酶比活力在大豆磷脂 40 g/d组提 高了 27.73 %（P＜0.05）；添加大豆磷脂对绵羊瘤胃液木聚糖酶和β-1,4-内切纤维素酶的酶活力及酶 比活力均无显著影响（P0.05）。PCR-DGGE分析结果显示，在绵羊日粮中添加大豆磷脂能改变瘤 胃微生物种群结构及多样性。添加大豆磷脂能显著增加瘤胃内容物中真菌的 DNA拷贝数（P0.05）， 并有增加总细菌 DNA拷贝数的趋势，但对瘤胃液原虫数量无显著影响（P0.05）。其中添加大豆磷 脂 10、20、40 g/d的瘤胃真菌数量分别比对照组增加了 66.22 %、75.33 %和 52.56 %（P0.05），而 添加大豆磷脂 10 g/d的瘤胃总细菌数量较对照组增加了 20.23 %（P0.05）。与对照组相比，粗脂肪 的消化量分别增加了 51.69 %、110.07 %和 233.78 %（P＜0.05）；表观消化率分别增加了 16.02 %、 22.97 %和 38.11 %（P＜0.05），添加 20 g/d的大豆磷脂组，纤维素的表观消化率增加了 30.25 %（P ＜0.05），其它各养分的消化量及表观消化率在 20 g/d组均有升高趋势。 以上结果显示：添加大豆磷脂通过提高β-1,4-外切纤维素酶的酶活力、增加瘤胃总细菌和真菌 数量，提高纤维素的表观消化率，并影响瘤胃消化代谢。 关键字：大豆磷脂；绵羊；消化代谢；瘤胃微生物 II Effects of Dietary Addition of Soybean Lecithin on Ruminal Metabolism and Microbial Diverisity in Sheep Abstract Four Chinese Merino male sheep fitted with rumen fistula were used in a 4×4 Latin square design to study effects of dietary addition of 0, 10, 20 or 40 g/d soybean lecithin on feed intake, ruminal metabolism, microbial diverisity and nutrients digestion. Results showed that intake of wheat straw, rumen fluid pH and the concentration of volatile fatty acids were not affected by soybean lecithin supplementation (P0.05), but the concentration of ruminal ammonia-N trended to increase. Compared with the control group, the intake of ether extract were respectively increased 40.82 %, 83.91 % and 160.04 %(P0.05), and the intake of phosphorus were respectively increased 11.82 ％, 24.55 ％ and 44.55 ％ (P0.05)