【精品】酒店制度表全集-酒店采购部管理手册.docVIP

凤凰豪生海岸酒店 物料采购管理手册 目录 第一章…………采购管理制度 第二章…………采购办工作流程 第三章…………采购办各岗位职责及分工 第四章…………采购办相关工作表格. 采购管理制度 为使酒店的采购工作走上制度化、规范化,合理控制成本,加强内部工作协调和提高工作效率,特制定本采购管理制度。 一、 采购管理部门 酒店设立专职采购办,接受酒店董事及其它部门的监督,全面负责酒店的采购工作。 二、 采购办工作基本要求 1. 所有采购项目均需董事会董事签批授权同意。 2. 所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质,月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单。 3. 所有采购物品的品质须保持一惯稳定。 4. 采购办工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责。 5. 采购办须每半个月一次通过电话、传真、外出调查、接待厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库,以书面形式汇报给酒店财务部及分管领导。 6. 所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购办须登记归档并妥善保管,有人员变动时须全部列入移交.上述资料及采购人员自购物品价格信息采购办每天须录入至采购办价格信息库. 7. 采购时间要求:一般物品采购时间为3天;急用物品当天必须采购回来;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一个月下单采购 8. 采购办禁止采购任何未下申购单的物品,否则财务部将不予