表面活性剂的作用要点.pptVIP

表面活性剂的性质 母开元 林产化工（精细化工） 20131362006 表面活性剂 定义： 能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的两亲性物质。 性质： 润湿 抗粘 乳化 破乳 起泡 消泡 增溶 分散 洗涤 防腐 助悬 消毒 杀菌 抗静电 抗硬水性等 润湿 定义：表面活性剂能降低水的表面张力，固体表面与液体表面接触时，由固液界面取代固气界面，控制液、固之间的润湿程度。 例如：零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质，这些物质是疏水性的。当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力大大降低，达到润湿目的。 乳化、分散——去污 由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。原因是表面活性剂的亲油基吸附在油滴里，亲水基泡在水中，使被分散的油珠不能再聚集长大的油滴，从而稳定下来。表面活性剂吸附于固体微粒的表面，降低了固体与液体表面的张力，阻止了固体颗粒的再组合，这种一种固体以微小粒子的形式均匀分布在另一种液体中的现象叫做分散。 增溶 增溶作用：表面活性剂能使某些难溶或者是不溶于水的有机物在水中溶解度明显的提高。 表面活性剂的浓度高于临界胶束浓度（CMC）后形成大量胶束，有机物进入到胶团中从而增加其溶解。 增容不同于乳化的是，增容是胶束完全包裹了有机物质，从而增加溶解，乳化则只是疏水基一端牵引着有机物质，使它不在聚集。 抗静电 纤维织物使用含有以某些表面活性剂为主要成分的纤维油剂后，表面活性剂的疏水基被纤维表面吸附，亲水基朝向空气，从而降低摩擦力，增加纤维织物的润滑性；亲水基也能够吸收水分，即使产生了静电也能很快的传递到大气中，从而避免了静电。 消毒 细菌一般带负电，阳离子表面活性剂能吸附带阴电的细菌,破坏细菌的细胞膜,最终导致菌体自溶死亡,又可使菌体蛋白变性而沉淀。特别是含有苄基的表面活性剂，杀菌能力特别强，常做为外科手术消毒，伤口洗涤，餐具消毒。 起泡、增粘 当表面活性剂和水混合时,搅动水时,会将空气进入水中，亲水性的一端会溶于水中,疏水基 的一端则会脱离水,聚集在水面.在泡沫的内侧，疏水基伸向空气的一侧，在泡沫的外侧，同样的疏水基伸向空气的一侧，因此气泡膜是双分子膜结构，双分子膜有一定的额厚度和强度，从而使形成的泡沫比较稳定。