中药饲料添加剂在养牛业的应用要点.pptVIP

中药饲料添加剂在养牛业的应用 1 概述 2 牛的生理特点 3 牛常见病 4 中药添加剂在养牛生产中的应用 5 中草药添加剂的应用前景与展望 目 录 CONTENTS 我国现代养牛业概述 我国是牛养殖大国。 奶牛生产迅速发展。 随着人民生活水平的提高和对乳品需求的不断增加，近些年，我国养牛业的最大特征是奶牛养殖发展迅速，奶牛养殖和乳品加工业增长的速度远远高于其他家畜及其加工业。特别是最近5年，乳品加工业欣欣向荣，一批现代化的乳品加工企业迅速崛起并不断壮大，而大量的中小型乳品加工企业也迅速发展起来。这些加工业的崛起和发展，有力地推动了奶牛养殖业的发展。现在，我国的奶牛已经形成以荷斯坦（黑白花）奶牛占绝对多数的奶牛品种。 肉牛生产稳步增加。 由于黄牛（包括水牛）作为役畜的地位下降，而作为肉食来源已越来越受到重视。随着我国人民肉食结构的改变，黄牛杂交改良稳步推进，优质牛肉的价格也稳步上升。因此，牛肉生产在近20年得到较快发展。牛的出栏量和牛肉产量呈直线上升趋势。2003年与1990年比较，牛肉产量增加近5倍，出栏牛胴体重增加129千克，人均牛肉占有量提高到3.l千克。 我国奶牛和肉牛养殖存在的主要问题。 奶牛养殖和乳品加工业虽然在近几年发展的速度很快，但许多地方过分追求牛群的扩展速度，而忽视了奶牛的选育种工作，许多牛场见母就留，牛群的总体质量不高。另外，奶牛的规范化养殖水平低，除少数牛群或牛场奶牛产奶水平较高外，奶牛的总体生产水平低下。另外我国人均占有和消费的牛奶和其他乳制品的量仍很低，与我国人民生活水平的提高不相适应；乳品的种类仍然不丰富，品种、品质问题仍然很多，而监督检查体系又不很完善。 我国肉牛生产同时存在一些制约因素，而肉牛生产水平及牛肉档次低是主要因素。表现为牛的生长周期长、出栏率低、胴体重小。其主要原因是肉牛的良种化程度低，饲养管理，特别是营养水平不高，肉牛生产的经济效益差。 长期运用抗生素的主要弊端 六、七十年代至八十年代是抗生素被饲料行业应用最多的时期，受到了饲料厂商和养殖户的欢迎，得到了广泛的认可。但是随着饲用抗生素的普及，它的副作用也逐渐突出，滥用抗生素,更会造成影响人、畜健康，污染自然环境的严重后果。概括起来主要有以下几点： (1)抗生素使病原微生物产生抗药性。 (2)抗生素的使用破坏了动物体内原有的微生物平衡。 (3)抗生素对免疫产生影响。 (4)抗生素在动物产品中的残留。 中药饲料添加剂应运而生 中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，其资源丰富、历史悠久。中草药免疫活性物质能增强机体免疫机能、提高动物抗应激、抗疾病能力、改善动物生产性能，且具有无残留、不易产生耐药性等优点,是近年来的研究热点。大力开发中药饲料添加剂对解决长期困绕畜牧业发展的抗生素残留问题，提高生产率，发展绿色畜牧业，满足人民的食品安全需求，缩小我国畜牧业与发达国家的差距，增强我国畜牧产品在国际市场的竞争力，具有重要的经济意义和社会效益。 牛的生理特点 1.牛的消化特点 （1）牛胃的特点 牛胃的组成：牛胃是由瘤胃、蜂巢胃（网胃）、瓣胃、真胃4个部分组成，占据了腹腔的绝大多数空间，能容纳151.42—227.12L饲料。 每个部分在饲料的消化中都有特殊的功能。瘤胃体积最大，是细菌发酵饲料的主要场所，有“发酵罐”之称，一般为94.6L。瘤胃是由肌肉囊组成，通过蠕动而使食团按规律流动；网胃靠近瘤胃，功能同瘤胃，还能帮助食团逆呃和排出胃内的发酵气体（暖气）。但当饲料混入金属异物时，易在网胃底沉积和刺入心包；瓣胃占整个牛胃容积的7%。其功能是炸干食糜中的水分和吸收少量营养；真胃产生并容纳胃液及胃酸，也是菌体蛋白质和瘤胃蛋白质被消化的部位。食糜经幽门进入小肠，消化后的营养物质通过肠壁吸收入血液。 （2）牛的特殊消化生理现象 主要包括反刍、唾液分泌、食道沟及食道沟反射、瘤胃发酵及暖气。 ①反刍：俗称倒嚼，指进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼的现象。是对富含粗纤维素的植物性饲料消化过程的补充现象。通过反刍，可以将这类粗饲料被二次咀嚼（粉碎）和混合唾液，以增大瘤胃细菌的附着面积。据材料介绍，牛的日反刍时间6小时—8小时，反刍周期14次—17次，食后反刍来临时间1小时—2小时。饲料的物理性质和瘤胃中的挥发性脂肪酸是影响反刍的主要因素。 ②唾液分泌：牛的唾液含有大量的钠离子和其他无机元素。唾液还含有高浓度的碳酸氢根和磷酸二氢根，这些离子可作为缓冲液以阻