第6章糖代谢要点.ppt

第6章 糖代谢 什么是新陈代谢？ 新的来，旧的去 花开花落、四季轮回 “长江后浪推前浪，一代新人换旧人” 生化定义——泛指生物与周围环境进行物 质与能量交换的过程。是生物体物质代谢 与能量代谢的有机统一。 第1节 新陈代谢概述 一、物质代谢与能量代谢的统一 二、新陈代谢的共性 1. 代谢途径相似 为什么具有许多相同之处呢？ 共同的祖先！ 2. 反应步骤繁多，具有严格的顺序性； 3. 与环境相适应，自动调节； 通过酶活性调节来进行。 新陈代谢过程 营养物质的摄取与吸收 细胞内的物质代谢 代谢产物的去向与废物排泄 本课程主要涉及目前已经清楚的细胞内四大物质的合成与分解。 三、代谢的研究方法 1.同位素示踪法 将含有放射性同位素的物质参与代谢反应，测试该基团在不同物质间的转移情况，来认识代谢过程。 例 细胞内P32迅速被无放射性的P代替，并传递给其它物质，这意味着什么？ 2.整体方法 典型案例 脂肪酸的β氧化 3.组织提取法 典型案例 糖代谢、生物氧化等等 第２节 生物体内的糖类 单糖 （monosaccharide ） 寡糖 （oligosaccharide ） 多糖 （polysaccharide ） 根据聚合度 第３节 糖代谢 一、多糖和低聚糖的酶促降解 1.胞外降解(水解过程) 细胞外 多糖和低聚糖 胞外水解酶（淀粉酶、寡糖酶） 2.胞内降解（磷酸分解） 细胞内储备的 糖原或淀粉 磷酸化酶 活化、水解 断支链 活化、水解 H3PO4 α－淀粉酶 （内切淀粉酶） 直链淀粉 葡萄糖、麦芽糖、 麦芽三糖、低聚物 支链淀粉 葡萄糖、麦芽糖、 麦芽三糖、 糊精 β －淀粉酶 （糖化酶） 直链淀粉 支链淀粉 麦芽糖 麦芽糖、 极限糊精 支链淀粉的彻底水解需要α－淀粉酶、 β －淀粉酶、 脱支酶和麦芽糖酶的共同作用。 胞外降解(水解过程) 耐高温，不耐酸 不耐高温，耐酸 肝糖原分解(淀粉) 糖原的合成与分解都由非还原性末端开始。 还原性末端 非还原性末端 非还原性末端 α-1,4-糖苷键 α-1,6-糖苷键 胞内降解（磷酸分解） 7 7 例 肝糖元的分解 去单糖降解 三、单糖的降解 C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O + 2870 kJ/mol 如此复杂步骤的生物意义？ 有效地控制能量的产生，加以转化！ 原子能→电能 缓慢受控 糖化学键能→ATP化学能 缓慢受控 产生生物合成所需的中间产物！ 总论 丙酮酸 CO2 + H2O 第３节 糖酵解 一、糖酵解（Glycolysis)——EMP途径 定义：1分子葡萄糖分解产生2分子丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。 位置：细胞质 1G → 2丙酮酸 + 2NADH + 2ATP＋2H+ 1 2 + ⑥脱氢 为什么中间分子都带磷酸基团？ 1. 传递能量； 2. 不能由生物膜渗漏出细胞。 葡萄糖 葡萄糖-6-磷酸 果糖-6-磷酸 果糖- 1， 6-二磷酸 丙酮酸 磷酸二 甘油醛 烯醇式丙酮酸 羟丙酮 + 3-磷酸 甘油酸-1，3-二磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 3 -磷酸-甘油酸 2 -磷酸-甘油酸 二、糖酵解的化学计量与生物学意义 Glucose+2ADP+2Pi+2NAD+?2pyruvate+2ATP+2H2O +2NADH+2H+ 产能步骤： + 1.为机体提供能量。 2.为某些厌氧生物及组织细胞生活所必需。 3.中间产物可转变为其它物质。 三、糖酵解的意义 四、糖酵解的其他底物 其他六碳糖进入糖酵解的途径 五、丙酮酸的去路 1、生成乙酰CoA ２、乳酸发酵 发酵不产生能量，其生物意义何在呢？ 消耗糖酵解脱下的H，保持细胞内的pH稳定。 ３、乙醇发酵 丙酮酸脱羧酶 + TPP 乙醇脱氢酶