第6章微生物的代谢要点.ppt

第 六 章 微生物的代谢 通过本章的学习，要求掌握： 1、微生物代谢类型的特点及多样性。 2、合成代谢所需小分子化合物及能量、还原力 产生。 3、微生物细胞中特有的合成代谢。 重 点： 1、微生物的产能方式。 2、微生物细胞中特殊的合成代谢 （分子N固定，肽 聚糖合成）。 难 点： 微生物所具有的特殊合成代谢： 1、分子态N的固定过程及固N酶的特性。 2、肽聚糖的合成过程。 新陈代谢（metabolism）简称代谢，是细胞内发生的各种化学反应的总称 分解代谢 复 杂 分 子 （有机物） 小分子 + ATP + [H] 合成代谢 物质代谢 分解代谢(catabolism) 合成代谢(anabolism) 能量代谢 产能代谢 耗能代谢 第一节 微生物产能代谢 一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢 的核心问题。 能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的 最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。 这就是产能代谢。 最初 能源 有机物 还原态无机物 日光 化能异养微生物 化能自养微生物 光能营养微生物 通用能源 （ATP） 一． 生物氧化 生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种 生物氧化的功能为： 产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物 化能自养微生物利用无机物 化能异养微生物利用有机物 生物 氧化 能量 微生物直接利用 储存在高能化合物（如ATP）中 以热的形式被释放到环境中 （一）化能自养微生物的生物氧化 氢细菌： H2＋1／2O2 —→ H2O＋56.7 千卡 铁细菌： 2Fe++ ＋1／4O2 ＋2H+ —→2Fe+++ ＋1／2H2O＋10.6千卡 好气性的化能自养菌以无机物作氧化基质，利用氧化无机物释放出来的能量进行生长。无机物氧化释放出的电子靠电子传递磷酸化或者是基质水平磷酸化产生能量ATP。 硝化细菌 亚硝化细菌在氧化NH4+ —→NO2时获得能量供细胞生长 NH4+＋1 1／2O2 —→NO2- ＋H2O＋2H+＋64.7千卡 硝化细菌在氧化NO2- —→ NO3-时获得能量供细胞生长 NO2- ＋1／2O2 —→NO3- ＋18.5千卡 硫化细菌 硫化细菌在氧化元素硫和硫化物为硫酸时获得能量供细胞生长。 S＋3／2O2＋H2O—→SO4=＋2H+＋139.8千卡 S=＋2O2 —→SO4= ＋189.9千卡 生物氧化反应 呼 吸 有氧呼吸 （二）化能异养微生物的生物氧化 发 酵 厌氧呼吸 1、呼吸作用（respiration） 呼吸作用：微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子 交给NAD(P)+、FAD或FMN等电子载体，再 经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成 水或其他还原型产物并释放出能量的过程。 （1） 有氧呼吸（aerobic respiration） 又称好氧呼吸，是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式，其特点是化合物氧化脱下的氢和电子经完整的呼吸链又称电子传递链传递，最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出ATP形式的能量。 能进行有氧呼吸的微生物都是好氧菌和兼性厌氧菌。 （2）无氧呼吸(anaerobic respiration) 某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸； 无氧呼吸也叫厌氧呼吸，最终电子受体不是氧，而是NO3-、NO2-、SO42-、S2O32-、CO2等无机物，或延胡索酸等有机物。 无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体，并在能量分级释放过 程中伴随有磷酸化作用，也能产生较多的能量用于生命活动。 由于部分能量随电子转移传给最终电子受体，所以生成的能量 不如有氧呼吸产生的多。 硝酸盐呼吸：以硝酸盐作为最终电子受体，也称为 硝酸盐的异化作用（Dissimilative）。 只能接收2个电子，产能效率低； NO2-对细胞有毒； 有些菌可将NO2-进一步将其还原成N2，这个过程称为反硝化作用 能进行硝酸盐呼吸的细菌被称为硝酸还原细菌，主要生活在土壤和水环境中，如假单胞菌、依氏螺菌、脱氮小球菌等。 硝酸盐还原细菌：兼性厌氧 无氧时，进行厌氧呼吸（环境中存在硝酸盐时）； 有氧时，细胞膜上的硝酸盐还原酶活性被抑制，进行有氧呼吸。 2、发酵(fermentation) 发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交