第二章第二节人体内能量的利用要点.ppt

第二节 人体内能量的利用 肋间肌和膈肌 收缩 胸廓扩大 肋间肌和膈肌 舒张 胸廓缩小 肺的容积 肺内气压 增大 外界气体进肺 减小 肺内气体出肺 吸气 呼气 呼吸运动 1.肋骨和胸骨 向上、向外 2.膈向下 1.肋骨和胸骨 向下、向内 2.膈向上 1.肺泡与外界的气体交换 2.肺泡内的气体交换 （红细胞运送氧） 4.组织里的气体交换 （血浆运送二氧化碳） 3.气体在血液中的运输 （肺泡与血液） （血液与组织细胞） 结果： 组织细胞不断地获得氧气，排出二氧化碳。 有机物（储存能量） 氧气 ﹢ 二氧化碳 ﹢ 水 ﹢ 能量 （线粒体） 植物的呼吸作用 光二氧化碳+水 有机物（储存能量）+氧气 叶绿体 光合作用 有机物 （储存能量） 氧气 ﹢ 二氧化碳 ﹢ 水 ﹢ 能量 （线粒体） 人体的呼吸作用（与植物一样） 消化系统： 消化、吸收食物中的有机物 （糖类、脂肪、蛋白质） 呼吸系统： 外界 肺泡 血液 组织细胞 主 备用 呼吸系统： 组织细胞 血液 肺泡 外界 扩散 扩散 呼出 吸入 扩散 扩散 1.维持各项生命活动； 2.维持体温（恒温动物）。 食物中的 营养成分 水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪 提供能量 思考： 不同食物所蕴含的能量相同吗？ 是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放 的热量。 食物的热价 做个实验探究一下 请同学们认真阅读教材P30，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。 1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃) 2. 用酒精灯点燃种子 3.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2 (℃) 重复做 3次 t2 t1 温差 结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66 结果3：90-23 = 67 平均温差=（69+66+67）/3=67.3 探究不同食物的热价 计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量 花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克） 结果 食物 实验结果（0C） 热价平均值（千焦） 温差 平均温差 花生 1 69 67.3 8.439 2 66 3 67 黄豆 1 50 50.4 6.319 2 49 3 52 玉米 1 45 43.9 5.491 2 43 3 44 科学家通过更精密的方法，测算出三大营养物质的热价： 糖类 蛋白质 脂肪 17.15千焦/克 38.91千焦/克 1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2、不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？ 为什么？ 食物中蕴含着能量，并能通过 氧化分解作用释放出来。 不同食物中所含的有机物种类不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。 能量 有机物（储存能量） 氧气 ﹢ 二氧化碳 ﹢ 水 ﹢ 能量 （线粒体） 大脑思维 人体外在的生命活动 保持体温 细胞分裂等基本生命活动 能量 各项生命活动 正常体温 1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？ 影响能量消耗的因素 1、年龄、性别、体质 2、活动的强度 3、发育期 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中 吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 巩固提高 人体怎样获得能量 1、能量的摄取-食物 2、能量的释放-氧化分解： 3、影响能量消耗的因素：活动强度、发育期 年龄、体质、性别 热价 测算 进行生理活动 维持体温 练习册第二节