第二章-生物体中的无机化合物要点.pptx

复习提问： 1) 17世纪显微镜的发明，是生命科学的研究进入了 _______水平。 在生命科学发展的早期，主要采用_______和_______(方法)，对生物体的形态结构特征进行观察和记录。随着不断的发展，______逐渐成为主要研究手段，代表人物是________ 20世纪以来，生命科学的研究向着_______和________两个方向发展。 DNA双螺旋结构分子模型将生命科学研究引入到____水平的新阶段。 我国科学家成功合成了_________和___________ 2.1生物体中的无机化合物 构成生物体的化学元素 不同生物体内的元素种类是否大致相同? 生物体内含量最高的元素是哪四种？ 同种化学元素在不同生物体内的含量是否相同? 组成生物体的化学元素在自然界能找到吗？ 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 休眠种子 97 80~85 78 65~70 90 60~80 10 生物体的含水量（%） 结论一：不同生物含水量不同 人体组织器官的含水量（%） 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑 10 22 76 79 83 84 结论二：同一生物不同器官的含水量不同，代谢越旺盛，含水量越高 第一节 生物体中的无机化合物 结论 构成大多数生物体的成分中水的含量最多，一般60-95%左右 。 生物体的含水量与生活环境密切相关。 生理功能旺盛的器官含水量较多。 组织器官的形态差异与水的存在形态有关。 水的功能 1、绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 2、是一种良好的溶剂，运送营养物质和新陈代谢的废物。 3、参与各种化学反应（光合作用、呼吸作用等） 。 4、调节体温,保持体温。 水 （极性分子） 自由水 结合水 结合水 自由水 脑、 蛋清等 血液、西瓜汁等 结合水 与细胞内其他物质结合，不能自由流动，组成生物体组织结构的重要成分 功能： 使细胞保持一定形态 自由水 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。 每日需水量： 排出量： 饮水 1300 ml 肾排出 1500ml 食物中水900 ml 肠道 100ml 内生水 300ml 皮肤蒸发 500ml 肺呼出 400ml 二、无机盐 含量最少占1% 无机盐的存在形式： 以离子形式存在K+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 无机盐的作用 组成生物体内重要化合物。 Mg2+ 是叶绿体分子必需的成分。 Fe2+ 是血红蛋白的主要成分。 PO43- 是合成磷脂、核苷酸等的原料。 Ca2+是骨骼和牙齿的主要成分。 有些离子是酶的活化因子和调节因子。 维持细胞的渗透压和调节PH值。 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 功能 ：维持生物体内的渗透平衡 =0.9%，红细胞维持正常状态 0.9%，红细胞失水皱缩 0.9%，红细胞会吸水膨胀 生物体需要适量的化学元素 1、钙（常量元素） 神经肌肉的兴奋，手足抽搐，严重时引起心脏、呼吸衰竭。婴儿的佝偻病; 成人骨质软化症；老年骨质疏松症 形成肾结石，并抑制铁的吸收。 1000-1200g;血钙浓度 45-55mg/l 含量： 不足 过量： 豆类、绿色蔬菜、硬果类、小鱼、小虾、奶及其制品。 富含钙 的食物： 生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍。 45mg/d 贫血、免疫功能低下。 牛肉、猪肉、小麦胚芽、蛋、鱼类、海产品特别是牡蛎 不足： 过量： 富含锌的食物： 2、锌（微量元素） 200多种酶的组成元素 标准：15mg/d 3、碘 不足：克汀病（呆小症）， 地方甲状腺肿 过量：甲状腺功能亢进者会加重病情，儿童过量会导致碘中毒。 富含碘食物：海带、紫菜、贝类、蛋、奶、肉类 标准量：150ug/d Fe：血红蛋白的组成成分 缺铁： 缺铁性贫血 Mg：组成叶绿素的成分 缺氮：从叶脉间到全叶黄化，老叶先黄，全株矮小，长势弱。