- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
日本的 面条
日 本 的 面 条 文 化
张国强
一个日本人这样说∶
自己已经成了面条的俘虏,“うまいラーメンに出会うことは,人生にとって貴重な幸せではないだろうか。”
几位曾经访问过日本的中国朋友这样说∶日本的面条确实味道不错,特别是大阪的面条味道十分鲜美。
日语教科书中有关于日本饮食文化的内容,了解点滴日本面条
文化对教学一定有益。
面条是日本的大众食品,很多日本人都喜欢吃面条。面条文化是日本饮食文化的一部分。
一个研究面条文化的学者写了一本?無敵のラーメン論?,单从书名来看,就可知道日本人的面条情结。日本的旅游指南中总要介绍各地的特色面条和著名的面馆,这已经成了天经地义的事情。更有意思的是日本还有“面条博物馆”,如新横滨的“ラーメン博物館”、大阪池田市的“インスタントラーメン発明記念館”。
日本面条文化是从中国传入日本的,善于引进先进文化的日本人把传入中国面条発展成具有日本风味的面条,经过各地的努力又创造了具有地域性的“ラーメン文化”。
你知道吗?据说日本最早的面馆是1910年 明治43年 开在浅草的“来来軒”。北海道札幌的“竹字食堂”在1921年 大正10年 开始营销面条,受到社会好评。这两家面馆和“喜多方”“久留米”一起形成日本面条的四大流派。
资料馆:“インスタントラーメン” 是日本人发明的。日清食品的创业者在大阪梅田看到为吃一碗面条而排长队的人们后,受到很大促动,萌发出一个想法∶研制能简单烹调的面条。他在自己家狭窄的小屋里反复实验,充分考虑到“インスタントラーメン”的食用方便、便于保存、安全、味美、价格合适等特点。1958年 昭和33年 ,研制成功,“インスタントラーメン”问世。 “インスタントラーメン”的出现给日本饮食文化带来了巨大的影响,并走进世界的各个家庭。
一碗面
条多少
钱?
ン ●味卵ねぎラーメン 680円●塩バターコーンラーメン 590円 ●チャーシュウめん680円 ●タンタンめん(辛い) 580円 ●冷たいラーメン650円●とんこつ博多ラーメン480円 ●ざる中華(夏季のみ)650円 在日本,一碗面条的价钱确实不便宜。如有机会去日本访问的话,请您一定品味一下日本的面条。
2
文档评论(0)