原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
志贺氏增菌肉汤使用小知识
编号：023141
品种名称：志贺氏增菌肉汤 shigella broth 用 途：
用于志贺氏菌的选择性增菌培养。 GB4789.5-2010 原 理：
胰蛋白胨提供氮源，葡萄糖提供碳源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂;吐温80是中和剂;新生霉素可抑制革兰氏阳性菌生长。 志贺氏菌小知识：
志贺氏菌属即通常所称的痢疾杆菌，这种菌在阳光下30分钟可被杀死。但该菌耐寒，在冰块中能生存3个月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存1~2周，被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。志贺氏菌食物中毒 痢疾 全年均有发生，但夏、秋两季多见。中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。熟食品在较高温度下存放较长时间是中毒的主要原因。
中毒表现：进食污染食物后6~24小时内出现恶寒、发热、呕吐、剧烈腹痛、频繁的腹泻，水样便，混有血液和黏液;严重者出现 儿童多见 惊厥、昏迷，或手脚发冷、发绀、脉搏细而弱，血压低等表现。
紧急处理：呕吐、腹泻轻的可口服糖盐水，应用抗生素。发热38?C以上或出现精神差者到及时到医院治疗。
中毒预防：不要食用存放时间长的熟食品，注意食品的彻底加热和食用前再加热。同时要养成良好的卫生习惯，接触直接入口食品之前及便后必须彻底用肥皂洗手。不吃不干净的食物及腐败变质的食物，不喝生水。健康人咽部葡萄球菌带菌率可达20~40%，所以制作生冷、凉拌菜时必须注意个人卫生及操作卫生。
培养基配方 每升 ：
胰蛋白胨20.0 g
葡萄糖1.0 g
氯化钠5.0 g
磷酸氢二钾2.0g
磷酸二氢钾2.0 g
吐温801.5mL
最终pH7.0±0.2
使用方法：
1、称取本品31.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL。
2、灭菌：将三角瓶放入灭菌锅中，121℃高压灭菌15min，冷至约45℃，每225ml肉汤加入配套试剂 SR0380 一支。
3、培养：将已接种的三角瓶放入恒温培养箱中，若样品污染严重或实验室有条件，建议将此培养基置于41.5 ℃±0.5 ℃厌氧培养 16 h～20 h。
质量控制：
质控菌株接种后于41.5 ℃±0.5 ℃厌氧培养16h～20h，结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况
福氏志贺氏菌 CMCC B 51572 生长良好，肉汤混浊
金黄色葡萄球菌 ATCC6538 抑制
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
文档评论（0）