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保 洁 部 管 理 手 册 人力资源部 目录 第一章 保洁部组织架构—————————————————————第4页 第二章 保洁部各岗位职责 第一节 保洁部质量职责—————————————————————第5页 第二节 保洁部环境质量职责———————————————————第5页 第三节 保洁部经理岗位职责———————————————————第5页 第四节 保洁部主管岗位职责———————————————————第6页 第五节 保洁部领班岗位职责———————————————————第7页 第六节 保洁部员工岗位职责———————————————————第7页 第三章 保洁部各岗位工作流程 第一节 保洁部工作流程—————————————————————第8页 第四章 保洁部楼层工作作业指导书 第一节 大厅的清洁保养—————————————————————第10页 第二节 卫生间的清洁保养————————————————————第12页 第三节 电梯的清洁保养—————————————————————第13页 第四节 餐厅的清洁———————————————————————第13页 第五节 会议室的清洁——————————————————————第14页 第六节 地毯的清洁保养规程———————————————————第14页 第七节 沙发、软面椅、床头板、墙面的清洁程序——————————第14页第八节 木质地面的清洗保养———————————————————第15页 第九节 大理石清洁保养程序———————————————————第16页 第五章 清洁保养培训课程 第一节 常用清洁剂种类及用途——————————————————第18页 第二节 吸尘器正确使用方法———————————————————第19页 第三节 不同材质设备的清洁保养方法—————————————第20-27页 第六章 清洁工作应急方案 第一节 应急方案内容——————————————————————第28页 第六章 机械设备的使用维护与保养 第一节 吸尘器的使用与保养———————————————————第30页 第二节 地毯机的使用与保养———————————————————第31页 第三节 清洗地毯作业指导书———————————————————第31页 第七章 保洁部的检查制度 第一节 楼层公共区域及工作间卫生质量检查标准————————第33-35页 第一章 保洁部组织架构图 第二章 保洁部各岗位职责 第一节 保洁部质量职责 1、 负责本部门文件的管理控制。 2、 负责本部门记录的管理控制。 3、 负责本部门质量目标的贯彻实施和考核。 4、 负责本部门内部或其他部门有关信息的沟通。 5、 负责本部门培训需求计划的制定及本部门员工培训的实施和管理。 6、 负责本部门设备设施的日常维护使用和保养。 7、 负责对本部门服务过程及质量的监视和测量。 8、 负责对本部门服务的评审处置. 9、 负责对本部门有关数据的分析。 10、 负责对本部门纠正/预防措施的制定实施和验证。 第二节 保洁部环境管理体系职责 1、 负责环境管理方案中本部门职责的实施； 2、 按运行控制要求对本部门产生的噪声、废水、废气进行控制，对废弃物分类收集后放到指定地点或容器中； 3、 负责对本部门员工环境意识、知识、技能的培训； 4、 参与环境紧急情况的处理； 5、 负责本部门环境管理体系文件和记录的控制； 6、 负责本部门不符合纠正和预防措施的处置； 7、 收集顾客的相关环境信息； 8、 对部门库房进行管理。 第三节 保洁部经理岗位职责 1、 负责贯彻落实酒店经理办公会的决议，完成领导交办的各项任务。 2、 负责本部门各项工作的计划安排、组织和实施工作。 3、 责保洁部人员的调节搭配，合理安排好岗位，科学用工。 4、 负责对员工进行岗位培训、技能培训，并做好干部、员工的考核工作思想教育工作。 5、 负责财产管理和物资计划的领用工作，严格控制各项支出。 6、 负责安全管理工作，经常检查不安全隐患，发现问题及进汇报。 7、 加强与有关部门的联系，作好协调工作。 8、 对保洁环境管理体系职责负全责，负责与贯标推进部门协调工作。 9、 负责组织环境管理方案中本部门职责的落实。 10、 负责组织本部门废水、废气、噪声、废弃物排放的控制。 11、 参与环境紧急情况的处理。 12、 负责组织对本部门不符合评审的处置和纠正/影响措施的实施验正。 第四节 保洁部主管岗位职责 1、 检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、 巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。