高职工业微生物学08要点.pptVIP

五、噬菌体与宿主细胞生活周期 1.烈性噬菌体 2.温和噬菌体 溶原性细菌：携带溶原性噬菌体的细菌，此状态称为溶原状态 前噬菌体 整合在细菌基因组中的噬菌体基因组称为前噬菌体。 溶原性：前噬菌体偶尔可自发或在某些理化和生物因素的诱导下脱离宿主菌基因组而进入溶菌周期，产生成熟噬菌体，导致细菌裂解。温和噬菌体的这种产生成熟噬菌体颗粒和溶解宿主菌的潜在能力称为溶原性。 复习 （二）微生物细胞的组成物质及生理功能 1.水：占细胞总重70%～90%，以游离水和结合水两种形式存在。 复习 2.固形成分 （1）蛋白质：简单蛋白和复合蛋白 重要的结构物质，酶或辅酶，参与物质运输，参与细胞的生长繁殖和遗传变异。 （2）核酸 遗传变异的物质基础，多与蛋白质结合。 （3）糖类 复杂的组成成分如真菌多糖，脂多糖等；游离形式的如糖原和淀粉。 （4）脂类：脂肪、磷脂、糖脂、甾醇等 细胞组分，储藏物质 复习 （三）营养要素及主要作用 1.碳源 凡是可以被微生物用来构成细胞物质的或代谢产物中碳素来源的营养物质。 生理功能 构成菌体组分 能量的来源 组成代谢产物 来源 无机碳：CO2及碳酸盐 有机碳：糖类、醇类、脂类、有机酸和烃类等。 复习 2.氮源 凡用来构成菌体物质或代谢产物中氮素来源的营养源。 生理功能 提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料； 少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为能源。 来源 无机氮源：铵盐、硝酸盐、尿素及氨等； 氮气分子： 有机氮源：动植物蛋白质及其不同程度的降解物，如鱼粉、牛肉膏、蛋白胨等。 复习 速效氮源 无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被菌体吸收利用。速效氮源通常有利于机体的生长。 迟效氮源 蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用。迟效氮源有利于代谢产物的形成。 复习 3.能源 能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。 异养微生物的能源就是其碳源 复习 4.无机盐 为细胞生长提供必需的各种金属元素及一些微量元素，以满足细菌细胞生理活动的需要。 所需的量 主要元素：1~0.1mg，磷、硫、镁、钾、钙、钠等。 微量元素：1×10-7g，铁、铜、锌、锰、钻等。 一般微生物生长所需要的无机盐有：硫酸盐、磷酸盐、氯化物以及含有钠、钾、镁、铁等金属元素的化合物。 复习 复习 5.生长因子 一类对微生物正常生活所不可缺少而需要量又不大，但微生物自身不能用简单的碳源或氮源合成，或合成量不足以满足机体生长需要的有机营养物质。 B族维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶。 缺乏合成生长因子能力的微生物称为“营养缺陷型”微生物。 营养缺陷型微生物是由于自发或诱发突变等原因从野生型菌株产生的需要提供特定生长素物质才能生长的菌株。 不需要生长因子而能在基础培养基上生长的菌株为野生型 。 复习 生理功能 构成酶的活性基成份 细胞核酸的组成物质 提供代谢中电子载体 对生长因子的需要 一般用量：1~50毫微克/ml；可通过给培养基加入酵母膏、血清、豆芽浸液、玉米浆等供给。 复习 二、微生物的营养类型 根据生长所需要的营养物质的性质（碳源），可将生物分成两种基本的营养类型 异养型生物：在生长时需要以复杂的有机物质作为营养物质 自养型生物：在生长时能以简单的无机物质作为营养物质 复习 根据生长时能量的来源不同，可将生物分成两种类型 化能营养型生物：依靠化合物氧化释放的能量进行生长 光能营养型生物：依靠光能进行生长 动物和大部分微生物属于化能营养型生物，它们从物质的氧化过程中获得能量。植物和少部分微生物属于光能营养型生物。 复习 微生物的基本营养类型 营养类型 基本碳源 能源 供氢体 实例 光能无机营养型 （光能自养型） CO2 光能 无机物（H2S、S、H2或H2O等） 蓝细菌，紫硫细菌，绿硫细菌，藻类 光能有机营养型（光能异养型） CO2及简单有机物 光能 有机物 红螺菌科的细菌（紫色无硫细菌） 化能无机营养型（化能自养型） CO2或碳酸盐 化学能（无机物） 无机物（NH4+、NO2-、S、H2S、H2、Fe2+等） 硝化细菌，硫化细菌，铁细菌，氢细菌，硫磺细菌等 化能有机营养型（化能异养型） 有机物 化学能（有机物） 有机物 绝大多数细菌和全部真核微生物 复习 （一）光能自养型：能以CO2作为主要或唯一的碳源，以水、硫化氢、硫代硫酸钠或其他无机化合物作为供氢体并利用光能进行生长。如蓝细菌、藻类、绿硫细菌、红硫细菌等。 （二）光能异养型：不能以CO2或碳酸盐作为主要或唯一的碳源，而是以有机物作为碳源并需以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质。如红螺细菌。 复习 （三）化能自养型：能够以CO2或碳酸盐作为主要或唯一的碳源，以无机物氧化释放的化学能为能源，利用电子供体如氢气、硫化氢、