工厂化养牛要点.ppt

工厂化养牛设施 第一部分 主要内容 养牛生产及其对环境的要求 牛的生物学特点与行为习性 牛对环境的要求 现代养牛的特点 现代养牛生产工艺模式 奶牛生产工艺模式 肉牛生产工艺模式 奶牛场工程工艺设计 肉牛场工程工艺设计 1.1 牛的生物学特点与行为习性 牛的生物学特点 繁殖特性：胎生、单胎，一般无明显繁殖季节。发情周期20-21天，后备母牛18月龄可以初配，妊娠期276-285天 消化特点：反刍、一日15-20次、时间约 7-8 h/d。复胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）占整个消化道的70%，采食量大（每天采食鲜草占体重的10-14％），采食时间长（4-9h）。放牧状态下，采食高峰：日出前不久、上午中段时间、下午的早期、近黄昏。舍饲：采食高峰与挤奶时间有关。保证足够的采食空间，成年牛：（0.7-0.8m）×0.6m。喜欢青绿饲料和块根饲料。 牛的生物学特点 生产性能：乳房发育良好、产奶量高 泌乳时要求环境安静 双重生产功能（泌乳和怀孕） 体热调节：体格愈大，体表面积相对愈小 散热量较少，怕热耐寒 体表隔热能力强 汗腺属中间类型，不同品种间有较大差异 牛的行为习性 感觉：视觉、听觉、嗅觉、触觉发展完善，味觉发达，通过味觉寻找食物、辨别小牛；触觉灵敏，能像人一样通过痛苦的表情或萎靡表现疾病和应激。 躺卧行为：犊牛30-40次，16-18 h/d 成牛15-20次，10-14 h/d 运动：放牧 3-5 km/d，舍饲 1 km/d，利于健康和产奶。 群体行为：喜群居、相互吮吸、学习模仿 交流、个体空间需求。 位次关系、攻击行为。 1.2 牛对环境的要求 湿热环境 温度 成牛：耐受温度-20-30℃ 体温正常调节温度-15-25℃ 泌乳期适宜温度10-18℃ 犊牛：10 -27 ℃ 育成：-18 -27 ℃ 湿度：一般25-75%， 避免高温低湿、高温高湿、低温高湿 风速：冬季0.2-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s 空气质量 气体：CO2＜0.3%；NH3＜15mg/m3；H2S＜0.8mg/m3 ；粉尘＜3mg/m3 。 光环境：冬季，舍内尽可能采用自然关照应让阳光能直接照射到牛床位，采光系数（窗户采光面积：舍内地面面积）=1:12为宜，保持8h以上自然光照。 2 .1 现代奶牛生产的特点 个体产奶量不断提高 生产管理向集约化、自动化方向发展 奶牛的环境受到重视 荷斯坦 Holstein 娟姗牛 Jersey 西门塔尔 利木赞 秦川牛 鲁西牛 延边牛 3 .1 现代奶牛饲养工艺模式 （1）放牧饲养 牛的整个饲养过程全部在草场上，奶牛、肉牛均可。 机械化条件要求简单，适于气候温暖地区，并具有较广泛的牧草面积。 通常在放牧地区建有简易棚舍，用于避风雨、日晒，在冬季草料不足时补充部分精料，采用放牧饲养的奶牛，草场需配供水系统和可移动式挤奶设备 3 .1 现代奶牛饲养工艺模式 （2）舍、放综合饲养 在牧草生长期和气候较有利的情况下，将牛放在草场，夜间或气候恶劣时在牛舍内饲养 优点：可节约饲料以及节省采集饲料的大量劳力，奶牛能吃到新鲜饲料，有利于提高产奶量 。 舍、放综合饲养模式 （3）舍饲饲养 拴系饲养 散栏饲养 散放饲养 牛常年在牛舍内饲养，奶牛、肉牛均可采用 特点：整个饲养过程可人为控制， 便于机械化和自动化，实行规模经营 要求：品种高产优良化，饲粮标准化， 生产自动化 3 .1 现代奶牛饲养工艺模式 舍饲拴系式饲养 优点：管理细致、有较好的休息环境和采食 位置、相互干扰小、单产高 缺点：辅以相当的手工操作，劳动生产率低 适用：家庭牧场、养殖小区及中小型牧场 舍饲散放式饲养 特点：不设牛床、不用颈枷、铺设垫草、进出自由 定时分批到挤奶厅去挤奶，补喂精料 优点：设备简单、费用低、利于减少设备投资 牛体清洁卫生，挤奶设备利用率较高 缺点：管理粗放、影响产奶量，舍内环境较差 舍饲散栏式饲养 特点：全年舍饲、满足奶牛生态学和生物学特性 舍内分区（采食、躺卧、挤奶、清粪） 优点：占地少