客房特殊对客服务.pptVIP

客房价格的构成 客房商品的价格是由客房商品的成本利润构成的 二、影响客房定价的因素 （一）定价目标 定价目标是指导客房商品定价的首要因素。客房商品定价应围绕定价目标进行。 （二）成本水平 成本水平是影响客房商品定价的基本要素，客房商品定价时，必须考虑客房商品的成本水平，价格应确定在成本之上 （三）供求关系 当客房供过于求时，将考虑降低价格；当供不应求是，则可以考虑适当提高价格；只有当供求平衡时，市场价格才是以一种合理的价格。供求关系是不断变化的，而客房商品的价格也应随之发生变化。 （四）竞争对手的价格 竞争对手的价格是酒店制定房价时的重要参考依据。制定价格时应首先了解本地区同城市的房价。相对低的价格更具竞争力，但也不能一味靠降低借个取胜，这样对于一些客人来说反而会失去吸引力，也会使得客人对酒店的服务质量产生怀疑。同时还会导致服务人员对酒店服务的错误认识，降低服务质量 竞争对手是否会影响你的酒店定价? 来源：环球旅讯|2011-03-11|0条评论 Idea S公司大中华区董事总经理亚伦?泰勒表示，酒店的每一个定价决策都会有连锁反应，而许多酒店忽略了一点，定价的要诀不是改变价格，而是估计竞争对手对价格变化做出的反应，以及改变价格前后的整体收入变化。如果酒店能做到这一点，他们便能取得制胜先机，而第一步要做的是实践动态定价。 影响中国酒店业盈利的因素有很多，其中最直接、力度最大者是成功的定价策略，这个看似简单的业务决定其实纷繁复杂，同时有潜在的风险。IDeaS公司大中华区董事总经理亚伦?泰勒 (Allan Taylor)表示，对酒店业以至各行各业而言，恰到好处的定价是增加利润最快速和最有效的手段，然而尽管有关定价策略的研究、以及辅助的技术日益增多，鲜有酒店把定价工作做得到位。 　　中国酒店业在近数年发展蓬勃，根据STR Global发表的2010年全球酒店业发展报告显示，上海酒店业的入住率增长名列前茅，上升了27.7%，达到了63.4%；北京紧随其后增长了21.5%，达到了63.1%。此外，上海的每间可卖房收入跃升了54.6%，达到81.7美元，再度领先全球，其次是香港提高了34.9%，达到166.87美元。亚伦?泰勒指出，尽管中国酒店业的表现迅猛，由于市场竞争不断加剧，本地的酒店管理人员需要着手制定一个稳定的长期定价策略，以务实合理的方针应对竞争手的价格变化，而不是随意受其左右。 　　 （五）酒店的地理位置 酒店的地理位置是影响房价的又一重要因素。一位著名的国际酒店管理专家曾经说过：“酒店的经营成功有三个因素：第一是地理位置；第二是地理位置；第三还是地理位置。”这足以说明地理位置对酒店经营的重要性。一般而言，位于市中心，离机场、车站比较近，交通便利的酒店，其房价可适当提高一些，而位于市郊或其他地理位置不好的酒店则应相应地降低房价，一提高竞争力 （六）旅游业的季节性 季节性强使旅游业的一大特点。旅游业的季节性直接影响到酒店经营的季节性。在淡、旺季，由于客房供给和需求往往不能达到平衡，所以，必须发挥价格的调节作用来刺激客人需求。 酒店在淡、旺季价格调整的幅度，取决于酒店所在城市或地区旅游业在淡季“淡”的程度。不少国家酒店的房价在淡、旺季之间的升降幅度达10%~50%。例如广交会期间，广州市酒店业的房价往往要提高100%以上。 (七）酒店服务质量 在定价时，除考虑作为酒店硬件的设施设备的豪华程度以外，还应考虑酒店服务质量的高低。希尔顿说过：“酒店出售的东西只有一个，这就是服务。卖劣质服务的酒店就是劣质酒店；卖好服务的酒店就是好酒店！”这句话充分说明酒店服务的重要性。 （八）有关部门和组织的价格政策 客房定价还要收政府主管部门及行业协会等组织和机构对酒店价格政策的制约。例如，为了维护广交会客人的利益，广州市物价局对广州市所有星级酒店在广交会期间的最高房费作了限制，曾规定五星级、四星级、三星级和二星级酒店标准间的最高房费风别不超过2400元、1500元、1000元和550元 （九）客人消费心理 客人的消费心理也是进行客房定价时应该考虑的因素之一，尤其要考虑“价格门槛”即顾客对一种商品愿意接受的价格上限和下限。 影响客房价格构成的内外部因素 1、投资成本及成本回收期 经营成本及建筑成本回收这是影响客房价格水平的基本因素 比如建筑成本回收期的长短，以及目标利润率的高低，都会对房价的制定产生影响。在进行客房定价时，必须考虑成本水平。 2.社会政治、经济形势（国际形势及国家政策） 社会政治、经济形势影响 旅游经济具有脆弱性，其产品具有不稳定性、波动性。一个稳定、繁荣的社会政治及经济环境对以旅游经济为其重要收入来源的饭店来讲是至关重要的。因此，