河南科技大学微生物工程学第二章4节保藏、要点.pptVIP

第四节 工业微生物菌种的衰退、复壮与保藏 一、微生物菌种的衰退 菌种的退化是由个别、少数菌体细胞衰退后逐渐导致整个菌株退化的一个从量变到质变的遗传变异过程。 菌种的退化会使微生物个体和群体特征发生变化，其中最重要的使所需产物的生产产量下降、营养物质代谢和生长繁殖能力下降、发酵周期延长、抗不良环境条件的性能减弱。 ① 菌种连续传代导致自发突变或回复突变是菌种发生退化的直接原因。 由于连续传代使培养物经常处于旺盛的生长状态，且每次传代时营养和环境等培养条件都是不断变化的，与处于休眠状态的培养物相比，细胞的自发突变率要高的多。菌株经过连续传代后，含突变基因的个体在数量上逐渐占优势，退化现象就逐渐显露出来。 1. 菌种衰退的原因 ③ 菌种生长的条件要求没有得到满足，或是遇到不利的条件，或是失去某些需要的条件。 ② 菌种保藏方法不当。 各种菌种的保藏法对阻止菌种变异的效果不尽相同，用效果较差的条件保藏菌种时，菌种就较易发生退化。 保藏操作不当也会影响保藏效果，会影响到菌种的变异。 2. 防止菌种衰退的措施 （1）控制传代次数 （2）创造良好的培养条件 （3）利用不易衰退的细胞传代 （4）采用有效的菌种保藏方法 尽量避免不必要的移种和传代，并将必要的传代降低到最低限度，以减少细胞分裂过程中所产生的自发突变几率。 如：在赤霉素生产菌G.fujikuroi的培养基中，