旅游第四章(二)摘要.ppt

4、水上运输 （1）主要从事水上游览和中距离旅游运输活动，分为海上运输和内 河湖泊运输两种形式。 （2）海上巡游流行区域： 加勒比海域、地中海海域 （3）内河航运 我国长江和大运河南段 北美洲的密西西比河 欧洲的多瑙河 泰国的湄南河 长江 密西西比河 多瑙河 湄南河 （4）优点 A.舒适、经济、运量大、悠闲 B.线路投资少或几乎没有、运输成本低 C.适合年老体弱和有充裕时间的人群 （5）缺点 A.速度慢、时间长、灵活性差 B.受河道和海路吃水深度的限制 5、市内交通工具 （1）地铁或轻轨 （2）公共汽车 （3）出租车 6、辅助性交通工具 （1）机械动力交通工具 （2）自然力交通工具类 （3）畜力交通工具 （4）人力交通工具类 四、旅游交通的作用 五、旅游者对旅游交通的选择 （一）服务功能的多样化 旅游饭店 购物 通讯 康乐 会议 三、旅游饭店 （一）旅游饭店的概念 交通 1、定义：旅游饭店是指以有形的空间、设备、产品和 无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从 事生产和营销活动，具有法定独立性的经 济实体。 2、部门设置 （1）直接对客营业部门： （2）间接对客职能部门： 客房、餐饮、前厅、商场、康乐、销售、公关 工程维修、人事培训、财务、采购、安全、行政 3、影响旅游饭店成功经营的因素： （1）服务质量 （2）饭店的设施设备水平 （3）对设施设备的维护保养水平 4、旅游饭店在旅游业中的作用 旅游饭店是旅游业的重要组成部分，是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础，是获得旅游经济收入的重要源泉。 三大支柱产业之一 （二）旅游饭店的类型 1、根据旅游饭店的功能分类 （1）观光型旅游饭店 （2）商务型旅游饭店 （3）度假型旅游饭店 （4）会议型旅游饭店 （5）长住型旅游饭店 （6）汽车旅游饭店 客源类型 地理位置 经营特色 （1）观光型旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色 观光旅游客人 观光旅游城市、游览区 A.价格便宜、经济实用，美观舒适、服务周到。 B.在餐饮口味上照顾客人的习惯，使客人能够了解到当地的传统 特色饮食。 C.客房设施舒适、整洁、美观、安全，饭店建筑、设施和服务突 出民族特色、异国风格。 D.经营状况容易受到观光旅游市场变化的影响。 （2）商务型旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色： 商务旅游者 大、中城市的中心地区，交通发达地区 A.外部和内部设施都比较豪华，各类服务设施也比较齐全，尤其是从事商务活动所需要的设施设备一应俱全。 B.客房以单间和套房为主，配备有卫生间、电视、电话、收音机、个人手提电脑外置接口。 C.餐饮设施和项目完善，有西餐厅、宴会厅、酒吧和风味餐厅等。 D.康乐设施完备，供客人健身、美容、娱乐等。 E.其他设施如洗衣房、购物商场、商务中心、保健医疗、外币兑换、胶片冲印等也都比较良好。 F.服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调餐饮和康乐的服务产品质量。 （3）度假型旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色 游乐、度假、疗养的旅游者 多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地 A.远离城市中心，但交通却十分方便。 B.旅游饭店的选址和所提供的服务项目的吸引力是其成功与否的 关键。 C.经营难点是难以避免季节性和时间性。 （4）会议型旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色： 各种会议团体 多建于政治、经济、文化中心等大都市或者交通方便的旅游胜地 A.往往每一楼层就设置一个或者几个大小不同的会议室。 B.设有多功能厅，可以根据需要用作宴会厅、舞厅、展览厅和主会 场。 C.通常都配备有投影、录放像、电子投票计票、电影、远程电视、 音响视听、同声传译等设备和系统。 D.配备专门的接待和工程维修人员协助会议的组织者工作，提供专 业化的会议接待服务。 E.会议接待质量、接待服务效率是保证其经营成功的关键。 （5）长住型旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色 驻当地的商务机构办事人员、度假客人与家庭 地点灵活 A.饭店与客人之间通常需要双方签订一个租约，约定租期、 租金付款方式、续租条件等条款。 B.饭店内一般采用家庭式的布局，客房以套房为主，并配备有客人 长期居住所需要的家具、家用电器和厨房设备等，以方便客人自 理饮食。 C.设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛 和主动、热情、周到的服务。 （6）汽车旅游饭店 ①客源类型： ②地理位置： ③经营特色 驾车旅行者为主 多建于国家级公路干线旁和交通要道上 A.早期设施简单甚至仅有客房，现在已趋向豪华，配