海鲜商业计划书,海鲜餐饮商业计划书.docVIP

海鲜商业计划书,海鲜餐饮商业计划书 第一章、餐厅摘要 1.餐厅名称、建设性质及建设地点 餐厅名称：维京海产全球体验馆 建设性质：新建 建设地点：福建省福州市仓山区利嘉国际自贸区内 2.建设期限：3个月，即2016年1月—2016年3月 3.主要建设内容 餐厅装修、设备购买； 人员的招聘、培训等； 4.投资结构及资金来源 本餐厅投资规模为100万元，餐厅管理层自筹51万元，对外融资49万元万元，并出让49.00%股权。 第二章、餐厅介绍 第一节、餐厅介绍 经调查与分析,虽然福州市区海鲜餐饮很多，包括西餐厅、自助餐，日本料理,但目前还没有一家平价高端海鲜火锅餐厅。而根据平价海鲜火锅餐厅在上海、北京、广州的发展来看，往往以其独一无二的美食体验和优良服务而拥有忠实的固定消费群体。 基于以上在福州高端平价火锅市场空白及其商业价值，本项目将在利嘉国际自贸区打造本地首家平价高端海鲜火锅餐厅，按照高端海鲜火锅餐厅标准进行装修，以物美价廉的形式进行运营。在餐饮方面，通过顶级厨师简约又创意非凡的菜肴创制，亲近福建本地餐饮特色的独特新奇菜肴，让每一天进餐厅的每一位客人都获得独一无二的美食体验，并将根据会员的情况每六个月更新一次菜单。实行开放式厨房的模式，让每位客人可以直接目睹自己菜肴的创制的每一个步骤、每一个动作、每一个过程。 本餐厅定位：福州市高端海鲜最便宜的餐厅。 第二节、餐厅优势 1.餐厅周边配套优势 一个千亿级的大型商业综合体就要在福州诞生了。根据福州市政府4月6日签发的有关会议纪要，国际商贸城将于下半年动工，明年底投入使用。这艘投资120多亿元、建筑面积250万平方米、年交易额可达千亿元的“商业