羊的生物学特性和消化特点要点.ppt

自强 明德 尚能 笃行 畜牧系 甘 肃 畜 牧 工 程 职 业 技 术 学 院 Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry ＆ Engineering 精品课程 羊的生物学特性和消化特点 ——《养羊生产技术》 郭志明 一、羊的生物学特性 （一）放牧采食习性 1.善于游走，放牧时间长。 2.反刍、嗳气。 3.采食能力强，粗饲料利用广泛。 4.偏食性：好盐性； 绵羊：阔叶、短草 山羊：小灌木、带苦味 5.爱清洁。 （二）合群性强 粗毛羊合群性最强，细毛羊次之，长毛种羊和肉用种羊最差。绵羊与山羊虽不同种，但能很好的混合组群，不过仍然总是按类相聚，极少有彼此均匀掺混的。绵、山羊混群时，山羊多走在前，头羊一般由山羊担任。 优点：利用其合群性，可以进行大群放牧，节省劳力；在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、换草地草坡、运羊等方面，只要有“头羊”先行，其他羊就尾随而来。合群性强，给放牧管理和组建新群带来极大的便利。 缺点：如羊群间距离近时，易造成混群，意外损失。 （三）喜欢干燥、怕湿热 素有“水马旱牛羊”，“羊性喜干厌湿，利居高燥之地，最忌湿热湿寒。”之说。 羊的牧地和圈舍以高燥为宜，潮湿的环境易使羊发生寄生虫病和腐蹄病，甚至毛质降低，脱毛严重 。 不同羊品种对于湿热气候的适应性也不一样。e.g.细毛羊、肉用羊和肉毛兼用种、山羊和长毛肉用种绵羊。 扎窝：粗毛羊26℃，细毛羊22℃ （四）嗅觉灵敏 母羊识别羔羊；靠嗅觉辨别植物种类或枝叶 ；靠嗅觉辨 别食物和饮水的清洁度。 （五）神经活动 素有“精山羊，疲绵羊”之说，即 绵羊：性情温驯，胆小怯懦易受惊，反应迟钝 山羊：机警灵敏，活泼好动，易训练防“炸群” （六）适应性、抗病力强 抗寒耐热；抗饥渴耐粗饲；抗病力强 群 居 群居行为 二、羊的消化技能特点 （一）羊消化器官的特点 1.具有复胃，消化道长，两大发酵罐同时并存； （1）复胃：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃约占复胃总容积的80％。 （2）消化道长：小肠17～34米（平均25米），大肠4～13米（平均8.5米） （3）两大发酵罐：瘤胃、盲肠（37cm左右） 2. 天然的过瘤胃系统——食管沟（贲门——网瓣口） 3. 唾液分泌的巨大调控作用 （1）促进食糜形成 （2）对瘤胃发酵的调控作用 （3）内源性含氮物 （二）反刍和嗳气 反刍：未经咀嚼的草料咽入瘤胃后，经过一段时间的浸泡软化、混合发酵，再经食管逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全过程。 一昼夜有6～8个反刍周期，持续8h左右。 嗳气：瘤胃内发酵产生的气体（CO2、CH4、NH3）经食管逆行到口腔、并排出体外的过程。 （三）瘤胃的生理特点及其作用 瘤胃的生态环境条件： ①温度：39～41℃，腹侧高于背侧 ②PH值：5.5～7.5 瘤胃微生物的种类 ①厌气性细菌：纤维分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、维生素合成菌、甲烷产气菌、产氮菌、脂肪分解菌等 ②厌气性真菌 ③原虫：纤毛虫、鞭毛虫 瘤胃微生物的作用 （1）消化碳水化合物，esp.纤维素 瘤胃消化粗纤维的能力：绵羊50％～80％，牛55％，马 30％～50％，猪10％～30％，鸡0％～10％ VFA：乙酸、丙酸、丁酸 作用： ①提供能量：丙酸→糖元，乙酸→三羧酸循环 ②生成乳脂：乙酸、丁酸 ③与尿素分解产生的氨合成AA ④中和瘤胃酸碱度 ⑤形成体脂肪 （2）把植物性蛋白和非蛋白氮NPN合成高质量的细菌蛋白 血液 微生物 瘤胃 植物蛋白 NPN 瘤胃 微生物蛋白 NH3 肝 门静脉 尿素 唾液 瘤胃 NH3 微生物蛋白 尿素再循环 （3）对脂类的作用：不饱和脂肪酸→饱和脂肪酸 （4）合成B族维生素和维生素K 自强 明德 尚能 笃行 畜牧系 甘 肃 畜 牧 工 程 职 业 技 术 学 院 Gansu Polytechnic College of Animal