药用植物学要点.docVIP

绪论 药用植物学的研究内容及任务 药用植物学是运用植物学的知识与方法来研究具有医疗保健作用的植物，包括其形态组织、生理功能、分类鉴定、资源开发和合理利用等内容的一门学科。 同名异物：有的是由于原植物或药材外形不易识别造成的多基元现象 同物异名：由于中国地域辽阔、民族众多，同一职务或药材，在不同地区人们所称呼的 名称不一，造成了众多的同物异名现象。 我国药用植物学的发展简史和趋势 植物细胞 用显微镜观察到的细胞构造，通常称为植物的显微构造，在电子显微镜下观察到的细胞结构，称为超微结构或亚显微结构。 植物细胞的形态和基本结构 一个典型的植物细胞的结构，可见外面包围着一层比较坚韧的细胞壁，壁内为原生质体。原生质体主要包括细胞质、细胞核、质体等有生命的物质。此外，细胞中尚含有多种非生命物质，它们是原生质的代谢产物，称为后含物。另外，我们将各种植物细胞的主要构造集中在一个细胞里加以说明，这个细胞成为典型的植物细胞或模式植物细胞。 原生质体 原生质体使细胞内有生命的物质的总称，构成原生质体的物质基础是原生质，其最主要的成分是以蛋白质与核酸为主的复合物。 细胞质 细胞质是原生质体的基本组成成分，为半透明、半流动的基质。 细胞核 细胞核是细胞生命活动的控制中心。细胞和具有一定的结构，可分为核膜、核液、核仁和染色质四部分。 细胞器 细胞器使细胞中具有一定形态结构、组成和特定功能的微器官。细胞器包括质体、液泡、线粒体、内质网、核糖核蛋白体、微管、高尔基体、圆球体、溶酶体、微体等。 1.质体 质体为植物细胞所特有的细胞器。质体可分为白色体、叶绿体和有色体。白色体与物质的积累和贮藏有关。 2.液泡 液泡内含有新陈代谢过程中产生的各种物质的混合液，也称细胞液，是无生命的。 植物细胞的后含物 植物细胞在生活过程中，由于新陈代谢的活动而产生各种非生命的物质，统称为后含物。此外，有些后含物还是药用植物的主要活性成分或贮藏的营养物质，有些是细胞的代谢废弃产物。 淀粉 一般绿色植物经光合作用所产生的葡萄糖，展示在叶绿体内转变成的淀粉为同化淀粉。同化淀粉再度分解为葡萄糖，转运到贮藏器官中，而在造粉体（白色体之一）内重新形成的淀粉成为贮藏淀粉。贮藏淀粉是以淀粉粒的形式贮藏在植物根、块茎和种子等的薄壁细胞中。 淀粉的核心是脐点，在显微镜下可以看到围绕脐点有许多亮暗相间的轮纹——层纹。 淀粉还有单粒、复粒、半复粒之分：一个淀粉只具有一个脐点的称为单粒淀粉；具有2个或多个脐点，每个脐点有各自层纹的称为复淀粉粒；具有2个或多个脐点，每个脐点除有它各自的层纹外，在外面另被有共同层纹的称为半复粒淀粉。 菊糖 菊糖是有果糖分子聚合而成，多含在菊科、桔梗科和龙胆科部分植物根的细胞里。能溶于水，不溶于乙醇，菊糖遇α-萘酚-浓硫酸试液显紫红色而溶解。 蛋白质 在种子的胚乳和子叶细胞里多含有丰富的蛋白质，它们通常是以糊粉粒的状态贮存在细胞质或液泡里，体积很小。这些贮藏蛋白质遇碘呈暗黄色；与硫酸铜加苛性碱水溶液显紫红色。 脂肪和脂肪油 晶体 1.草酸钙结晶 无色透明的结晶，并以不同的形态分布于细胞液中，一般一种植物只能见到一种形态，但少数也有两种或多种的，并在植物体内起解毒作用，即对植物有毒害的大量草酸被钙中和。草酸钙结晶的形状主要有单晶（甘草、黄柏）、针晶（半夏、黄精）、簇晶（大黄根茎、人参根）、砂晶、柱晶等。 2.碳酸钙结晶 碳酸钙结晶加醋酸则溶解并放出二氧化碳气泡，可与草酸钙结晶区别。 细胞壁 细胞壁与液泡、质体一起构成了植物细胞区别于动物细胞的三大结构特征。 细胞壁的分层 1.包间层（中层） 存在于细胞壁的最外层，是相邻的两个细胞共有的一层。主要由果胶组成，果胶具有很强的亲水性和可塑性，使相邻细胞彼此粘连在一起。果胶很容易被酸或酶等溶解，从而导致细胞的相互分离。 2.初生壁 在植物细胞生长过程中，有原生质体分泌的纤维素、半纤维素和少量果胶质加在包间层的内侧，形成细胞的初生壁。 3.次生壁 次生壁是细胞壁停止生长后，逐渐在初生壁的内侧一层层地积累一些纤维素、半纤维素和少量木质素等物质，使细胞壁附加增厚。但并非所有的细胞都具有次生壁。大部分具有次生壁的细胞，在成熟时原生质体死亡，残留的细胞器支持和保护植物体的功能。 胞间连丝和纹孔 1.胞间连丝 2.纹孔 次生壁形成时并不是均匀增厚的，初生壁完全没有次生壁覆盖的区域形成一个空隙，称为纹孔。相邻的细胞壁其纹孔常成对地相互衔接，称为纹孔对。根据牺牲壁增厚情况不同，纹孔对有三种类型，即单纹孔、具缘纹孔、半缘纹孔。 细胞壁的特化 由于环境的影响，生理功能的不同，细胞壁也常常沉积其他物质，一直发生理化性质的特化。 1.木质化 细胞壁