项目一蔬菜生产基本知识任务三蔬菜的种植制度要点.pptVIP

任务三蔬菜种植制度 主要内容 一、蔬菜生产季节性 二、实行分期播种 三、蔬菜的栽培制度 一、蔬菜生产季节性 长江流域蔬菜生产季节性特点 (1)长江流域该区全年主要栽培三大季，除春秋两季以外，冬季还可栽培一茬越冬菜。 (2)蔬菜生产上存在“两旺两淡”的特点，由于越冬的二年生蔬菜在翌春转暖时迅速生长，3月份集中上市，出现一个“小旺季”。而在越冬菜旺销以后，夏菜大量上市之前，往往只出现一个“小淡季”。 (3)“小旺季”和“小淡季”出现的时间短，但烂菜返销或缺菜的程度往往是较严重的。 二、分期播种 1、解决蔬菜生产中季节性的方法 (1)合理安排蔬菜栽培季节，实行分期播种，就成为解决蔬菜淡季的重要手段。 (2)实行蔬菜分期播种，就是在不同的季节，创造适于蔬菜生长的环境条件，保证蔬菜在不同季节的良好生长之需。 (3)分期播种的主要目的是为了克服蔬菜供应淡季，实现蔬菜的周年均衡供应，做到淡季不淡、旺季不烂。 二、分期播种 2、蔬菜生产季节性原由 (1)蔬菜的生长发育规律及其与环境条件关系密切; (2)我国地域辽阔，各地环境条件差异较大，有些地区蔬菜生产的淡旺季较明显。 二、分期播种 3、蔬菜栽培茬口的类型及其特点 （1）越冬茬:越冬生长的蔬菜包括露地越冬的耐寒或半耐寒蔬菜(根茬菜)和保护设施内栽培的喜温类蔬菜。 （2）春茬:是一类耐寒性较强，生长期短的绿叶菜和冬季设施育苗早春定植的耐寒或半耐寒的春白菜、春甘蓝、春花椰菜及茄果类、瓜类、豆类等果菜类蔬菜。 （3）夏茬:主要指春季终霜后才能露地定植的喜温和耐热蔬菜，如茄果类、瓜类、豆类蔬菜。 二、分期播种 （4）伏茬:是专门用来堵秋淡季的耐热蔬菜种类，如茄子、辣椒、冬瓜、豇豆、苦瓜、蕹菜等。 （5）秋茬：是一类不耐热的蔬菜及部分喜温性的茄果类、瓜类、豆类及绿叶菜类。 三、蔬菜的栽培制度 1、蔬菜的栽培制度 是指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜安排布局的制度。 它包括因地制宜地扩大复种面积，提高复种指数(全年内农作物的总播种面积与耕地面积之比)，采用轮作、间作、套作、混作等技术来安排蔬菜栽培的次序并配合以合理的施肥、灌溉制度、土壤耕作与体闲制度。 三、蔬菜的栽培制度 2、“茬口安排” “茬口安排”系栽培制度设计的俗称。 蔬菜的茬口安排，不但要求产量高，更要求全年均衡供应多样化的新鲜产品。 要把种类繁多的蔬菜品种组织到栽培制度中去，除露地栽培，还有设施栽培。 通过早春促成栽培、秋冬延迟栽培、冬季设施栽培达到排开播种，周年生产。 三、蔬菜的栽培制度 (1)轮作和连作 在同一块菜地上，按一定的年限，轮换栽种几种特性不同的蔬菜称“轮作”，通称“换茬”或“倒茬”。连作是在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜。轮作是合理利用土壤肥力，减轻病虫害的有效措施，也是提高劳动生产率和设备利用率的重要措施。蔬菜轮作时，前后茬应具备以下特点： ①吸收土壤营养不同； ②互不传染病虫害； ③能改进土壤结构； ④注意对土壤酸碱度的影响； ⑤考虑前作对杂草的抑制作用。 三、蔬菜的栽培制度 (2)间作、混作与套作 两种或两种以上的蔬菜隔畦隔行或隔株，同时有规则地栽培在同一块土地上称“间作”。 不规则地混合种植称“混作”。 前作蔬菜生育后期在其行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短，称“套作”。 三、蔬菜的栽培制度 合理的间作套种，就是把两种或两种以上的蔬菜，根据其不同的生态特征，组成一个复合群体。 通过合理的群体结构，使单位面积内植株总数增加，并能有效的利用光能与地力，时间与空间，造成“相互有利”的环境，甚至减轻病虫杂草危害。 所以间套作是增加复种指数，提高蔬菜产量，增加花色品种和淡季供应的一个重要措施，它是蔬菜栽培制度的一个显著特点。 间套作配置时，必须注意主作物与间套作物的关系，因为它们之间除了有互助互利的一面，还有不利的一面。 因此，实行间套作时，要根据各种蔬菜的生态特征特性，选择互助互利较多的蔬菜进行搭配，还要因地制宜的采用合理的田间群体结构，以及相应的技术措施，才能保证增产。如掌握不好，加剧了作物种间不利影响，反而导致减产。 三、蔬菜的栽培制度 (3)多次作和重复作 在同一土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的，称“多次作”，或称“复种”制度。重复作是指一年的整个生长季节或一部分季节内连续多次栽培同一种作物，多用于绿叶菜或其他生长期短的作物，如小白菜、小萝卜等。 我国各地的多次作(复种)制度，基本上可归纳为二年三熟、一年二熟、一年三熟、一年四熟等类型。 课堂练习 1、长江流域蔬菜生产的季节性特点? 2、蔬菜分期播种的目的是什么? 3、什么是连作?什么是轮作? 4、蔬菜间作套种有哪些好处? 来安职高《蔬菜生产技术》课程组 来安职高