维生素及其辅酶要点.ppt

Biochemistry生物化学Vitamins and coenzymes制作人: 海波 Definition： vitamin is necessary for body to keep normal function ,but it can’t compose or only a little in our body ,it must be provided by food. 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分子被称为辅酶（或辅基）。 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化合物。参与的酶促反应主要为氧化-还原反应或基团转移反应。 大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用密切相关。 Reactive center（活性中心）：C-2 of thiazolium ring 噻唑环C-2失去H＋形成负碳离子，是很好的亲核基团 TPP是脱羧酶的辅酶 生化作用：脱羧 缺乏时糖代谢受阻，丙酮酸、乳酸就会在组织中积累，影响心血管和神经组织的正常功能 二、VB2核黄素与脱氢酶的辅基 缺乏：口舌炎、角膜炎 动物肝、米糠富含. 核黄素化学结构：异咯嗪环、核糖醇 VB2末端羟基磷酸化--黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 脱氢酶的辅基，生化作用传递2H（电子） Reduction and reoxidation of FMN and FAD. The conjugated double bonds between N-1 and N-5 are reduced. 活性部位：两个活泼双键 三、泛酸和辅酶A 泛酸（pantothenate）：VB5 泛酸：β-丙氨酸与α,γ-二羟-β,β-二甲基丁酸缩合 CoA活性基团是巯基 CoA是典型的酰基载体 CoA: 酰基转移酶的辅酶, 生化作用是转移酰基(acyl group). ?四、烟酸、烟酰胺和脱氢酶的辅酶 烟酸、烟酰胺--维生素B5 缺乏患皮炎、呆傻、癞皮病 豆类、肉产品富含 CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型） CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型） CoII：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP+/NADPH) NAD-binding region of some dehydrogenases. ????? motif (Rossmann fold). Arrow: C-4 Acid-base catalyst and suitable binding sites for the coenzyme and substrate. Two hydride ions are removed, one of which carrying two electrons is transferred to NAD+. 脱氢酶辅酶：NADH、NADPH 生化作用：转移氢负离子 五、VitaminB6与转氨酶的辅酶 B6 vitamin family B6 deficiencies: protein metabolism disorder 吡哆醇 吡哆醛 吡哆胺 Reactive center: aldehyde group 生化作用：转氨基 磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶 六、生物素与羧化酶的辅基 生物素: VitaminB7 羧化酶的辅基；生化作用：传递羧基 Figure 7.27 Formation of vitamin A from??-carotene. Figure 7.28 Vitamin D3 (cholecalciferol) and 1,25- dihydroxycholecalciferol. (Vitamin D2 has an additional methyl group at C-24.) 1,25- Dihydroxycholecalciferol is produced from vitamin D3 by two separate hydroxylations. Figure 7.29 Structures of vitamin E and vitamin K. Figure 7.15 Mechanism of yeast pyruvate decarboxylase. The positive charge of the thiazolium ring of TPP attracts electrons, weakening the bond between