2.5细胞中的无机物程序.pptVIP

【讨论】 1.新鲜种子和干种子哪种种子的新陈代谢相对旺盛？结合水和自由水的比值谁大？ 2.晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 3.自然界中水结冰后变成另一种存在形式冰，自由水和结合水也可以相互转化吗？ 4.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中哪种最先结冰？ 5.生物体哪种形式水相对含量较多时抗旱、抗寒、能力强？ 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 3、无机盐的作用： 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的正常生命活动 维持细胞和生物体的平衡（渗透压和酸碱平衡） 基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 拔高训练 * * * 复习提问： 1、细胞中主要能源物质？主要储能物质？ 2、动物细胞特有的储能物质？特有的二糖？植物细胞呢？ 3、各种二糖的水解产物？ 4、脂质的分类？ 第5节 细胞中的无机物 1、说出水在细胞中的存在形式和作用。 2、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。 种子必须吸吸水才能萌发 沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分 人的胚胎也要浸润在羊水中发育 火星表面可以清晰看到水的迹痕 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物的含水量不同 50 60 77 所占比例% 老年 成年 幼儿 生长时期 人体不同生长时期体内水的含量 1.水在细胞中的含量 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中不同器官或组织中水的含量 1.水在细胞中的含量 同种生物在不同的组织、器官中的含水量不同 血液与心肌的比较 血液中水分主要以自由水的形式存在 心肌中水分主要以结合水的形式存在 79 ％ 固态 心肌 83 ％ 液态 血液 含水量 形态 [讨论]血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量为什么这么接近？ 一、细胞中的水 结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 1、存在形式 结合水是细胞结构的重要组成成分。它不赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，不参与代谢。 自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。 自由水是良好的溶剂和运输工具。所以它的含量制约着细胞的代谢强度，自由水比例越大代谢越旺盛。 能。如：血液凝固 练习： 1、新鲜玉米在阳光下晒2天，重量减轻 2、上述干种子用水浸泡后仍能萌发 3、干种子不浸泡则不萌发 4、干种子放在试管中，用酒精灯加热，则试管壁上有水珠 5、此时的种子浸泡也不萌发 自由水散失 失去自由水的种子仍保持其生理活性 自由水越多则代谢越旺盛 失去结合水 失去结合水的细胞失去生理活性 一、细胞中的水 2、作用 （2）作为反应物参与细胞代谢 （1）细胞内的良好的溶剂 （3）为细胞提供液体环境 细胞结构的重要组成成分 结合水： 自由水： （4）运送营养物质和代谢废物 功能 定义 结合水 自由水 约95.5％ 约4.5％ 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以流动 与细胞内其他物质结合的水 组成细胞的重要组分 1能随新陈代谢的进行而相互转化 1良好溶剂 2参与生化反应 3为细胞提供液体生活环境 4运输营养物质和代谢废物 2.细胞中水的存在形式 关系 2两者的相对含量（自由水/结合水）影响生 物组织的代谢速率，比值高代谢快，比值低代谢慢 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二 细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ 血红蛋白 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会