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第一章 1.试述革兰氏染色机制： 结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和文联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。复染: G-细菌呈现红色，而 G+细菌则仍保留最初的紫色。 2.渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢的耐热机制的？ 芽孢的耐热在于芽孢衣对多价阳离子和水分的渗透很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核欣中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。 何为“栓菌”试验？ 即设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢固地“栓”在载玻片上，然后在光镜下观察该菌细胞的行为，结果发现，该菌只能在载玻片上不断打转而未作伸缩“挥动”，因而肯定了“旋转论”的正确性 对细菌细胞一般构造和特殊构造设计表解。 一般构造：包括细胞壁、细胞质膜、拟核、细胞质。第二章 有性：担子 特化的气生菌丝（子实体） 无性：分生孢子器、分生孢子座 复杂 有性（子囊果）：闭囊壳、子囊壳、子囊盘 简述功能： 假根：具有固着和吸取养料等功能 吸器：吸取宿主细胞内的养料 附着胞：用以牢固的黏附在宿主表面 附着枝：将菌丝附着于宿主体上 菌核：休眠菌丝组织 菌索：促进菌体蔓延和抵御不良环境 菌环或菌网：捕捉线虫或其他微小动物 5.试列表比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并提出制备相应原生质体的酶或试剂 细胞壁成分的异同：细菌分为G+和G-，G+肽聚糖含量高，G-含量低；G+磷壁酸含量较高，而G-不含磷壁酸；G+类脂质一般无，而G-含量较高；G+不含蛋白质，G-含量较高。放线菌为G-，其细胞壁具有G-所具有的特点。酵母菌和霉菌为真菌，酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖；而霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。原生质体制备方法：G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶 。 G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶?。 放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。霉菌原生质体获得：纤维素酶。酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶。培养皿底部并非十分平整，注入少量培养基铺平底部，作为下层，上层为噬菌体和细菌混合物的培养基注入，铺平，这样使得观察物在同一平面，更利于噬菌斑的观察及分离纯化1） 倒下层融化下层培养基，倒平板（约10mL/皿）待用。 2） 倒上层琼脂融化上层培养基，待融化的上层培养基冷却至50左右时，每管中加入敏感指示菌 (大肠杆菌) 菌液0.2mL，待检样品液或上述噬菌体增殖液0.2～0.5mL，混合后立即倒入上层平板铺平。 3） 恒温培养30℃恒温培养6～12h观察结果。 4） 观察结果如有噬菌体，则在双层培养基的上层出现透亮无菌圆形空斑——噬菌斑 发酵液光密度开始上升，而后下降。但有时也不上升，当把 1%的噬菌体人为的接入罐中，光密度始终处于最低位 pH逐渐上升，一般升到不再下降 泡沫大、料液略黏 镜检时发现菌体减少，发胖，革兰氏染色后呈现红色碎片。严重时，可出现拉丝或网状，或呈鱼刺状，几乎看不到完整菌体。 发酵液点在平板上能看到噬菌斑 第四章 1.试以能源为主，碳源为辅对微生物的营养方式进行分类，并举例说明。 答： 有机物：化能异养微生物（大多原核生物，真菌和原生动物） 化学物质（化能营养型）{ 无机物：化能自养微生物（硝化、硫化细菌。铁、氢细菌，） 能源{ 光能自养微生物（紫硫细菌、蓝细菌、绿硫细菌、藻类） 辐射能（光能营养型）{ 光能异养微生物（红螺菌科的细菌） 2.试述通过基团位移运送营养物质的机制。 答：其机制分两步：（1）HPr被PEP激活，（2）糖经磷酸化而进入细胞内。 3.什么是选择培养基？试举一实例并分析其中为何有选择性功能。 答：选择培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。如酵母富集培养基中的孟加拉红抑制细菌的生长而对酵母菌无影响，偏酸性的环境有利于酵母菌的生长。 EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色