千秋餐饮建议性销售技巧培训内容要点.pptx

建议性销售技巧 SUGGESTIVE SELLING SKILLS 为达到目标而进行的有目的的实施， 非强制性的售卖。 定义Definition 建议性销售的重要性 Importance 准备工作 Prepare 观念意识 仪容仪表 肢体语言 产品知识 销售技巧 内容 Content 程序 Process 执行步骤1 Step1 理解顾客 1、了解顾客的身份与用餐性质。家庭用餐讲究实惠；谈生意的顾客，讲排场、摆阔气，推荐高档的产品。 2、选择销售目标。留意顾客的言行举止，判断顾客所属类型，外向型的顾客是销售的主要目标；尽量不要向老人、小孩推销，选择健谈的顾客，并且以老人能够听到的声音进行推销。 执行步骤2 Step2 提出建议 建立更多融洽且人性化的关系 推荐特价及附属产品 协助顾客做出选择 执行步骤3 Step3 引导顾客 判定/观察顾客 熟悉产品知识 根据顾客的需求做出恰当的建议 听取/倾听顾客 执行步骤4 Step4 提供选择 给予顾客做决定的选择 强调一些顾客忽视的项目 抓住一切的机会让顾客预订你的建议 执行步骤5 Step5 食欲性描述 食欲 了解产品的配方 使用生动诱惑的词描述 清楚产品的制作方法 执行步骤6 Step6 鼓动 使用短语 不要承诺/夸张 加强顾客的选择 非常好！ 非常受欢迎！ 销量很火爆！ 口碑特别好！ 保证您会喜欢 不好吃给您退了 要不给您下单吧来一份…吧？ 执行步骤7 Step7 销售要求 顾客可能表明“我觉得挺好/点头/微笑” 使用“我给你来一份…吧”来确认预订 执行步骤8 Step8 感谢顾客 针对顾客信任并采纳你的意见表示感谢 注意事项 Note Thank you!