醇的性质和应用--上课研讨.pptVIP

思考⑴如何区分乙醇溶液和无水乙醇？ 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 练习1：现有下列一元醇 思考： 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 4、温度计的位置？ 5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 防止暴沸 催化剂和脱水剂 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水乙醇，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 温度计水银球要置于反应物的中央位置，因为需要测量的是反应物的温度。 因为无水乙醇和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 6、混合液颜色如何变化？为什么？ 7、有何杂质气体？如何除去？ 8、为何教材中使用NaOH溶液进行洗气？要除去什么杂质气体？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水乙醇和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水乙醇氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 由于无水乙醇和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。 因CH3CH2OH、SO2气体能使酸性KMnO4溶液褪色影响乙烯的检验，故必须用NaOH溶液先将其除去。 交流与讨论： 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 反应产物 化学键的生成 化学键的断裂 反应条件 CH3CH2OH CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 小结：跟羟基连接的C相邻的C上必需有H才能发生消去反应 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 学与问 【课堂练习】 判断下列醇反应能否发生消去反应，若能请写出产物。 ⑴ （2） （3） 注意： ?--C上有氢原子 乙醇的分子结构与化学性质的关系 与HX反应 分子间反应 与活泼金属 消去反应 酯化反应 催化氧化 化学键断裂位置 化学性质 分子结构 ② ④ ① ② ④ ③ ⑤ ① ③ ① ② ① ① ② 可发生消去反应的是（ ），其对应的产物是（ ） 可发生催化氧化的是（ ），其对应的产物是（ ） A B C D E F * 专题4 烃的衍生物 观察与思考 自然界中醇和酚 胆固醇 维生素A 肌醇 丁香油酚 维生素E CH3CH2OH 乙醇 乙二醇（二元醇） 丙三醇（三元醇） 苯酚 O —OH OH OH OH 茶多酚 漆酚 思考●讨论 1．认真分析上述展示的醇和酚的结构简式，讨论醇和酚的结构有何相同点和不同点？它们和烃的结构有何联系？ 2．什么是醇？什么是酚？ 醇：饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物 酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物 一、醇、酚的定义： 在生产、生活以及学习过程中 你知道了哪些醇类物质？ CH3CH2OH 乙醇 丙三醇（三元醇） CH3-OH 甲醇（一元醇） 乙二醇（二元醇） CH3CH2CH2CH2OH 正丁醇（一元醇） 异丁醇（一元醇） 苯甲醇（一元醇） 观察●比较 ？ ？ ？ 1．根据分子中所含官能团的数目将上述醇分类； 2．甲醇、乙醇、正丁醇、异丁醇属于饱和一元醇，那么，饱和一元醇的结构有何特点？它们的通式是什么？ 二、醇的分类 1．根据分子内所含羟基的数目不同： 2.按羟基所连的烃基不同 饱和脂肪醇 链式脂肪醇 不饱和脂肪醇 饱和脂环醇 脂环醇 不饱和脂环醇 芳香醇 伯醇（1°）、仲醇（2°）、叔醇（3°） 一元醇、二元醇、多元醇 3.根据羟基所连碳原子的类型不同 饱和一元醇通式： 饱和一元醇： CnH