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名特优 名特优水产养殖品种介绍 1、彭泽鲫：原产江西，具有生长快（当年种可达150克）、食性杂、抗病力强、适应性广、耐密养、产量高、养殖效益好等特点，是我市目前首推的优质鲫鱼品种。池塘主养产量可达1000公斤/亩以上，纯利2000元/亩以上。该鱼适宜池塘、稻田、水库、网箱、流水池等养殖。 　　2、异育银鲫：系黑龙江方正鲫雌鱼与江西兴国红鲤雄鱼通过雌核发育生产的优良品种，具有生长速度快、食性广、肉质优、体形美、适应性广、抗病力强、产量高、易运输等特点，产品销售好、价格高深受欢迎，属重点推广的优良品种。该鱼适宜池塘、稻田、水库、网箱、流水池等养殖。 　　3、湘云鲫：原名工程鲫，产于湖南，属三倍体鱼类具有生长快（当年种可达250克）、食性广、抗病力强、网捕率高、自身不繁殖等优良经济性状。该鱼适宜池塘、稻田、水库、网箱、流水池等养殖。 　　4、斑点叉尾鱼回：原产美国，俗名美国江团、钳鱼，具有生长快、产量高、肉味鲜美、适应性强、病害少、易捕捞等特点，经济价值较高。该鱼适宜池塘、稻田、网箱、流水池等养殖。 　　5、杂交大口鲶：系长江南方大口鲶与其它水系大口鲶的杂交种，体形体色很像南方大口鲶，但其生长速度比其快1倍，当年种可达2公斤以上，且肉质好、食性广、产量高、经济效益显著。该鱼适宜池塘、稻田、网箱、流水池等养殖。 　　6、加州鲈：原产美国，易饲养、肉质好、味道鲜美、适应力强、市场价格高。该鱼适宜池塘、稻田等养殖。 　　7、鳜鱼：又名桂花鱼、母猪壳，产于长江，肉质好、味道十分鲜美、肉食性是上等水产品，经济价值极高。该鱼适宜池塘人工饲养或工厂化养殖。 　　8、鲟龙：是淡水鱼类个体最大寿命最长的品种，其肉味鲜美，被视为水中珍品，其肝、肉、骨皆具有医用价值，价格高，经济效益显著，主要推广品种有：杂交鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟、匙吻鲟等。该鱼适宜池塘、流水池等养殖，也可工厂化养殖。 　　9、南美白对虾：原产美国，具有壳薄体肥、肉质鲜嫩、出肉率高达65%以上、营养丰富、生长快（60天可市）、适应范围广（10-40‰盐度）、耐高温、抗病力强、食性广等特点，是海虾淡养优良品种，发展潜力大。该对虾适宜池塘、稻田等养殖，也可工厂化养殖。 　 新编名特优水产品养殖实用技术 　 鲫鱼 异育银鲫 彭泽鲫 罗非鱼 虹鳟 池沼公鱼 银鱼 鳜鱼 革胡子鲶 斑点叉尾 淡水白鲳 乌鳢 黄鳝 泥鳅 欧洲鲟 匙吻鲟 胭脂鱼 地图鱼 锦鲤 罗氏沼虾 青虾 澳洲淡水龙虾 河蟹 鳖 牛蛙 美国青蛙 　 　　鲫鱼的养殖 　　鲫鱼，是我国主要经济鱼类之一。它广泛分布于我国内陆水域中。在天然水域中，鲫鱼一般可占渔获量的20%-28%，甚至可达40%。鲫鱼肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，民间常将它作为产妇和病人的调养品。 　　鲫鱼的种类 　　鲫鱼适应环境能力很强，生活不受水体环境限制，它能耐0.1毫克/升以下的低氧，在pH值9.8以下的水体中也能生存。 　　鲫鱼是典型的杂食性鱼类，几乎什么都吃，主要食物有浮游生物、底栖动物和各种水草，还常食高等植物的种子、植物的碎屑等。 　　鲫鱼的繁殖能力很强，成熟早，1龄即可成熟，而且怀卵量大，通常1龄鱼的怀卵量为4000-5000粒，2龄鱼为1-2.8万粒，3龄鱼为2-5.9万粒，5龄鱼可超过10万粒。 　　鲫鱼的种类在我国有两个种和一个亚种，我国地方性优良鲫鱼品种有产于内蒙古云南滇池的滇池高背鲫和原产于黑龙江省方正县的方正银鲫。经选育的优良鲫鱼品种现在生产中广泛应用的有三种：一是异育银鲫，由中国科学院水生生物研究所选择黑龙江省方正县双凤水库的雌性银鲫与雄性兴国红鲤配种所得异精雌核发育的子代。二是彭泽鲫，由江西省水产科技人员从1983年开始，经过7年六代选育出的一个优良养殖新品种。三是湘云鲫是由湖南师范大学应用细胞工程和有性杂交相结合的技术培育成功的一种三倍体鲫鱼。本章将这些优良鲫鱼品种的养殖情况简述如下。 　 　　异育银鲫的养殖 　　异育银鲫的特性 　　体型较高（体高/体长=0.46，普通鲫体高/体长=0.4），体色为银色（普通鲫鱼体色较暗）。异育银鲫生活适应能力强，疾病少，成活率高，食品店性杂，易捕捞。它的生长速度比普通鲫鱼快1.52倍，比白鲫快0.44倍。含肉率平均67.62%。 　　异育银鲫的鱼苗初期阶段以小型浮游动动物为食，种类以轮虫、枝角类、桡足类为主，随鱼苗个体的长大，以食大型浮游动物为食，以后就变为成鱼的食性。异育银鲫成鱼的食谱很广，在自然条件下，喜食水体中大型浮游生物、水生昆虫、水草等；在人工皮、米糠、豆渣、糟渣及配合饲料，也喜食动物性饲料。 　　异育银鲫的性成熟年龄为2龄，属一年一次产卵类型，每殖期为每年4月中旬至5月上旬，卵呈黄色，具粘性，250克以上的亲鱼每尾可产卵2-5万粒。 　　生产实践证明异育银鲫生长速度快，1龄鱼前期体