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我市关于发展果园养鸡助民增收调查与思考 胡大文 近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食品的消费观念发生了根本转变，对鸡蛋的品质、品味、营养成份及安全性等方面的要求越来越高。一些消费者返“土”归真，回味以前的农村散养鸡蛋。市场上不仅出现了无公害食品、绿色食品，在发达国家还出现了有机食品，原来追求高产的生产形式正在发生改变，不同质量的食品在价格和效益方面的差异越来越显著。在市场上，既有每千克不到8元的普通鸡蛋，还有每千克14元的“柴鸡蛋”，以满足不同层次消费者的需要。回归自然进行蛋鸡散养或放养，成为发展绿色食品的一种新的途径和选择。 一、放养蛋鸡的概念和优点 现代蛋鸡散养并不是原来地方鸡种的规模化散养，而是选择适宜散养的蛋鸡品种，利用果园、林地进行规模化散养。 ? 放养蛋鸡是指雏鸡脱温后，经1—2个月的舍内培育后，放养于果园、茶园、林地中的饲养方式。一般选择比较开阔的缓山坡地，搭建简易鸡舍，白天鸡只自由觅食，早晨和傍晚人工补料，晚上在禽舍休息。放养蛋鸡以五谷杂粮和田间地头草虫为食，生产出的鸡蛋色泽好、味道鲜美，即“柴鸡蛋”，深受消费者欢迎，可以卖出好价钱。 优点：一是果园位置偏僻，面积大，有利于鸡群的防疫安全。二是鸡群在树木中自由活动，采食大量的杂草和野生虫蚁，既可使树木免遭虫害侵袭，又可充分利用自然生态饲料，减少因集约化饲养增加的药物和能源的消耗。三是合理利用土地资源，同时鸡粪还田，既缓解了养殖业造成的环境污染，又减少了果园的化肥使用量。鸡粪中含有蛋白质和其它营养物质，可作为果园中蚯蚓、昆虫等动物的营养物质，从而为鸡提供丰富蛋白质饲料，节约生产成本。四是果园放养蛋鸡生产的鸡蛋优质无公害，风味独特，经济效益高。通过放养蛋鸡可改良土壤品质，改变目前果园单一的农业生产结构，达到种养结合，形成综合效益。总之，果园放养蛋鸡对充分利用我市的自然资源，推动产业结构调整，促进农业增效、农民增收，改善农业生态环境，都将产生积极的影响。 二、果园放养蛋鸡的经济效益 据测算，一只农大3号蛋鸡育雏育成期耗料5.5kg，计16.5元（单价3.0元/ kg），产蛋期（20—72周龄）耗料30 kg，（单价2.5元/ kg），计75元，加上种苗及药费8.5元，一只蛋鸡全期费用100元。农大3号标准产蛋量是300个。据我市果园养殖户养殖情况调查，散养产蛋量在200-260枚左右，即按220枚每枚鸡蛋的成本在0.45元。如果鸡蛋价格常年保持在0.6元/枚，每只蛋鸡的产蛋收入在132元，加上成鸡20元，收入在150左右。也就是说放养农大3号蛋鸡1000只，毛收入可达5万元，经济效益十分可观。丹江口市果园生态散养蛋鸡经过两年的试点推广，已取得成效。 例如：家住丹江口市丹赵路办事处计家沟村八组全国人大代表辛喜玉， 2011年5月20日通过市畜牧兽医局购买了2000只农大三号蛋鸡，经过的室内育雏后放养到200亩的核桃园中散养，并在园中建起了栅栏或搭建了网架，同时为了防热、下雨还搭建了棚舍，园地里种植苜蓿及菊苣牧草，对鸡实行轮块放牧，鸡吃园地的牧草和虫子，生长速度快，并且产蛋率高，目前蛋鸡产蛋率达到了85%以上。每天产蛋1600枚以上，每枚蛋均价都在1元以上，每只鸡可获纯利30元左右。 六里坪镇双龙堰村二组的何相群，作为村主任的他，身先士卒成了果园养鸡的带头人，2011年春季经镇畜牧部门介绍，从市畜牧局以优惠价格引进1000只农大3号鸡苗，投入11000元建起7间石棉瓦房，充分利用百亩桔园林下空间，干起果园养鸡。为了保证土鸡蛋的质量，既不能过多的投喂饲料，又得要保证其营养的供给，除了投喂部分玉米和饲料外，他在30亩桔园里种上白三叶，划分区域，实行轮换放牧，这样既大大节约了饲料成本的投入又对桔园的杂草生长和病虫害得到了根治，6月购回鸡苗，25天的育雏，育雏结束后放入桔园散养，10月底开始产蛋，截止到今年1月31日，共产蛋近45000枚，每天投入饲料成本每只鸡不到2角钱，以这样计算，养1000只农大三号蛋鸡一年的鸡蛋纯收入4万余元。 习家店镇小茯苓村养殖户刘丰斌2011年6月3号进了一批农大3号蛋鸡苗4000羽，建了300平方米标准鸡舍，80亩桔园或果园、荒山林地轮流放牧。固定投资（鸡舍、围网、料桶、饮水器等）需7.5万元。鸡从育雏到开始产蛋需20元成本（包括鸡苗、饲料、疫苗、药等）该投资到鸡不产蛋了淘汰出卖时可以完全收回成本。去年冬月和腊月育成鸡3500只，每天一只鸡吃0.15斤饲料，一斤饲料1.5元，每天需饲料费用787.5元，当时每天产蛋2000个左右可卖2000元，减去饲料费每天净赚1200元，两个月净赚7.2万元。 由此可见，果园养鸡既是一个适合山区发展的生态养殖模式，又是一个提高果园养鸡经济效益的“生财之道”。其一，让鸡在果园自由采食，培养“野”性，提高了