生物分离第二章-过滤技术总结.pptxVIP

物质（包括原子、离子、分子、分子复合物、分子聚集体和颗粒，一般统称溶质）分离的本质是：有效识别混合物中不同溶质间“物理、化学和生物学”性质的差别，利用能够识别这些差别的分离介质和（或）扩大这些差别的分离设备实现溶质间的分离或目标组分的纯化。 分离的“实质” 性质不同的溶质在分离操作中具有不同的传质速率和（或）平衡状态，从而可实现彼此分离。 物理性质 （1）力学性质: 包括溶质密度、尺寸和形状。利用这些力学性质的差别，可进行颗粒（如细胞）的重力沉降、分子或颗粒的离心分离和膜分离（筛分）。 （2）热力学性质: 即溶质的溶解度（液固相平衡）、挥发度（气液相平衡）、表面活性及相间分配平衡行为等性质。利用这些性质的分离方法种类最多，如蒸馏、蒸发、吸收、萃取、结晶（沉淀）、泡沫分离、吸附和离子交换等。 （3）传质性质：包括黏度、分离扩散系数和热扩散现象等。利用传质速度的差别也可进行分离，但直接应用较少，而传质现象在分离过程中发挥重要作用。因此，除热力学外，传递过程理论也是生物分离工程的基础。 物理性质 （4）电磁性质：即溶质的荷电特性、电荷分布、等电点和磁性等。电泳、电色谱、电渗析、离子交换、磁性分离等方法利用溶质（或分离介质）的这类性质。 化学性质：包括化学热力学（化学平衡）、反应动力学（反应速率）和光化学特性（激光激发作用）等。化学吸附和化学吸收是利用化学反应进行分离的典型例证，如利用激光激发的离子化作用可进行同位素分离。 化学、生物学性质 生物学性质：生物学性质的应用是生物分离所独有的。利用生物分子（或生物分子的聚集体、细胞）间的分子识别作用，可进行生物分子（如细胞、病毒、蛋白质、核酸、寡聚核苷酸）的亲和分离，亲和色谱是亲和分离的典型代表。 常用分离技术的原理和产物 （1）平衡分离：平衡分离法根据溶质在两相（如气液、气固、液液、液固、气固）间分配平衡的差异实现分离。溶质达到分配平衡的推动力仅取决于系统的热力学性质，即溶质偏离平衡态的浓度差（化学势差）。显然，溶质达到相间分配平衡的过程为扩散传质过程，因此，平衡分离又称扩散分离。蒸馏、蒸发、吸收、萃取、结晶（沉淀）、泡沫分离、吸附和离子交换（色谱）等均为典型的平衡分离过程。 从分离操作的角度，一般可将分离技术分为两大类： （1）基于相间分配平衡差异的平衡分离法 （2）外力作用下产生的溶质移动速度差别的差速分离法 （2）差速分离： 差速分离是利用外力（如压力、重力、离心力、电场力、磁力）驱动溶质迁移产生的速度差进行分离的方法。传统的过滤、重力沉降和离心沉降等非均相物系的机械分离方法根据溶质大小、形状和密度差进行分离，也属差速分离的范畴。其他典型的差速分离法包括超滤、反渗透、电渗析、电泳和磁泳等。 在许多情况下，两种分离原理共同发挥作用，促进分离效率的提高。例如，色谱和电泳相结合的色谱电泳和电色谱（electro-chromatography）过程既利用色谱的平衡分离原理，又利用电泳或（和）电渗的电场驱动作用强化分离。因此，分离技术丰富多彩，并不局限于上述简单的分类。不同分离原理的组合可派生新型高效的分离方法，是生物分离工程研究的重要内容。 生物分离效率 分离容量：指单位体积的分离设备（或分离介质）处理料液或目标产物的体积或质量。 对于特定的分离方法或分离设备（如离心、膜分离、萃取、色谱等），其评价指标包括：分离容量（capacity）、分离速度（speed）和分辨率（resolution）。 生物分离工程的主要目标就是研究开发：高容量、高速度和高分辨率的分离纯化新技术、新介质、新设备。 分离速度：指单批次分离所需的时间，或连续分离过程的进料速度，批次时间越短，分离速度越快。 分辨率：指目标产品的纯化效果或杂质的去除能力。 存在就是合理 Why filtration? 在生物反应领域： 几乎“所有”的发酵液均或多或少地存在“悬浮固体”，如生物细胞、固态培养基或代谢产物中的不溶性物质；因此要进行固液分离操作。 在原料处理过程也常采用过滤操作，如谷氨酸发酵用糖液的脱色过滤处理和啤酒生产麦芽汁的过滤澄清。 无论何种情况，过滤是实现“固液分离”的一种重要手段 离心和沉降 第二章 过滤 还有什么手段？ 不同手段的 共性与差异？ 传统的化工单元操作 描述：“料液”通过过滤介质，固态悬浮物与溶液分离 得到清夜和固态浓缩物（滤渣） 第二章 过滤 第二章 过滤 Why？ Which one is easy？ 举实例（？）轮廓分明的晶体。 So what？ 轮廓分明的晶体 形状多变的细胞 过滤操作是借助于过滤介质，在一定的压力差Δp作用下，使悬浮液中的液体通过介质的孔道，而固体颗粒被截留在介质上，从而实现固液分离的单元操作。 2.1 过滤的基础理论 过滤的基本概念 滤