旅游资源开发与规划摘要.pptx

旅游资源开发与规划 ——论新化紫鹊界的开发 学校：长沙大学 院系：经济管理系 班级：2013级旅游02班 姓名：曹振中 紫鹊界梯田：绵延千年的秦人诗意 紫鹊界梯田起源于先秦，盛于宋明，已有两千余年的历史，最早为苗瑶两族祖先开创，是南方稻作文化和苗瑶山地渔猎文化交融揉合的历史遗存，是人与自然的伟大杰作。她集自然美、古朴美、形态美、文化美于一体，兼有广西龙胜梯田的秀美、云南哈尼梯田的大气、菲律宾巴纳韦梯田的险峻、越南沙坝梯田的飘逸，特色鲜明、风格独具，有“梯田始祖”“梯田王国”之美誉。 紫鹊界基本情况简介: 紫鹊界梯田风景名胜区是首批世界灌溉工程遗产、中国首批重要农业文化遗产、国家自然文化双遗产、国家级风景名胜区、国家水利风景区、国家AAAA级旅游景区，它位于娄底市新化县水车镇，属雪峰山脉奉家山体系，最高处海拔1585米，总面积120平方公里。层层叠叠的梯田以紫鹊界为中心向四周绵延，在海拔500米至1200米之间，坡度30至50度之间，共500余级，面积达8万余亩。 气派的大门 “山高高,水长长,层层梯田入云端”, 站在九龙坡观看气冲云霄的梯田,给人一种“横看成岭 侧成峰,远近高低各不同“的审美乐趣,远眺,九道山梁若隐若现,恰似九条神龙在争相竞越、直撺山巅。 九龙坡 梯田漫山遍野，层层叠叠，曲折有致，仿佛是山水画家笔下灵魂飘逸的弧线，好似充满神秘和灵气的大地雕塑，像是一张信手抖开的八卦图，充分体现了梯田小巧、精致、灵魂、飘逸、秀美的特点。 八卦冲 2014年中国最美休闲乡村和中国美丽田园推介结果日前出炉，经过地方推荐、专家评审和网上公示等程序，国家农业部认定100个村为中国最美休闲乡村、140项农事景观为中国美丽田园，新化县水车镇正龙村喜获中国最美休闲乡村“特色民居村”殊荣，湖南仅此一家。 位于紫鹊界荆竹村，是紫鹊界的最高峰，站在丫髻寨，一览众山小，梯田全景一览无遗，梯田、民居、云雾构成一幅美妙的山水画。 丫髻寨 正龙村 月牙山的梯田排列有序、线条流畅、层次分明，像一条一条的等高线，极具形态美。茫茫山坡、层层梯田，整体布局恢宏；梯田小如碟、大如盆、长如带、宛如月、婉如天上瑶池，人间仙境。 千年古樟生在楼下村形如龙椅的东面小山丘上，潺潺溪流绕树而过。肥沃的土地，丰足的水源，滋养着古樟枝繁叶茂，樟果累累。古樟高15米，围径5米，从根部起往周围长出五根粗枝，形如华盖，其状怪异而威严。 月牙山 千年古樟 水车鱼冻，用材极讲究。必用当地河溪、山潭新鲜鱼；必汲取百年古井之泉水，必不放油、葱等任一种调味品，仅放少许盐将其炖熟。然后加器物覆盖置于室外，只要气温低于摄氏18度，鱼汤便会自然冻结。最奇怪的是，鱼冻结后，在常温下不会再融化。食用时，配以当地剁椒。鱼冻晶莹剔透，一眼即望到底，入口不烂，颇有几分嚼劲。鲜香甜美，十分爽口，一个字：纯，纯到极至！ 鱼冻 新化三合汤是湖南新化的汉族特色小吃之一，是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。 三合汤 紫鹊界贡米国家农产品地理标志认证。据悉，目前已获国家地理标志认证的粮食产品仅仅只有3处：四川再生稻、重庆西南米、紫鹊界贡米。 蕨菜是我国盛产的一种野菜，在紫鹊界梯田景区深山林也是一种常见的野菜，用农家特有的工具将蕨根将根磨成淀粉，和水搅拌，澄清后去掉水，把沉淀物（蕨淀粉）蒸或煎熟，即为山蕨粑。其呈色黑黄，其味糯软略涩，别有一凡风味。蕨粑炒过后会发黑，看起来特别象海带，但是吃起来却感觉完全不同，它味甜性软，营养丰富，和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望。 泥鳅煮山蕨粑 猪血丸子，又称豆腐圆子、血粑、血饼，是古梅山宝庆府地区（现湖南娄底的新化与邵阳的隆回以及怀化的溆浦三地交接地区）的传统家常菜，始于清康熙年间，民 间历代相传，至今已有好几百年的历史。 猪血丸子 水车柴火腊肉历史悠久，制作精细，是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份，以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤30—40天，然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用，也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。 水车柴火腊肉 日出东方 2014年9月16日，在韩国光州举行的第22届国际灌溉排水大会暨国际灌溉排水委员会(ICID)第65届国际执行理事会上，新化水利灌溉工程被授牌列入首批世界灌溉工程遗产名录，成为目前湖南省内唯一一个世界灌溉工程遗产。 申遗成功 新的发展契机 首创的全球认租模式可以将资本、信息、产品等资源有效整合，在保留紫鹊界梯田种植效益的同时，将极大地推进紫鹊界梯田的生态旅游、生态体验、文化科普与文化传承效益，留住人类最后的农耕文明。” 参加201